蘑菇炒木耳做法
蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分平衡,還可吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,。那麼是什麼呢?以下是小編為您整理的有關資料,希望對你有幫助。
蘑菇做法一:蘑菇炒黑木耳
方法/步驟
黑木耳是提前泡洗淨,煮熟裝盤備用。
蘑菇洗淨,用手撕成小塊,裝到容器裡備用。
上炒菜鍋加入適量的玉米油燒至5成熟,放入撕好蘑菇小塊,翻炒一會兒。
加入適量的食鹽和醬油,一起爆炒入味。
把洗淨的蔥切成如下的形狀備用。加入切好的蔥一起繼續爆炒入味。
加入前面準備好的黑木耳,一起爆炒燒煮。蘑菇一炒水會多起來。最好洗淨後用手捏一下,這樣在炒時,會水分減少一些。也減少營養流失。
看到水分減少差不多了,蘑菇也熟了,加入適量的雞精,攪炒均勻。關火。
裝盤,一盤鮮美的蘑菇炒黑木耳就做好了。
注意事項
蘑菇一炒水會多起來。最好洗淨後用手捏一下,這樣在炒時,會水分減少一些。也減少營養流失。
切記不能放入太多的食鹽和油,它們吃多了對人體有影響。
蘑菇做法二:油菜炒蘑菇
主料:油菜。蘑菇油菜一顆,蘑菇一碟。
食譜做法
1、在鍋裡放少許油把油菜到進去放點調料炒熟,然後把蘑菇到進去,炒熟放點鹽和味精就可以了。
蘑菇做法三:蘑菇煎豆腐
主料:新鮮蘑菇,老豆腐一塊,雞蛋一個,小香蔥幾根。
食譜做法
1、蘑菇洗乾淨。
2、斜著切片,容易近滋味。
3、豆腐這塊,備用,雞蛋打散把豆腐煎好。
4、煎好豆腐後加入蘑菇,炒熟加鹽,雞精。加小蔥出鍋。
蘑菇做法四:柴公雞燉蘑菇
主料:柴公雞一隻,東北野生蘑菇適量。輔料:鹽適量,蔥姜適量,大料適量,花椒適量,青椒適量,生抽適量,糖適量,料酒適量。
食譜做法
1、把柴公雞清洗乾淨,剁成小塊備用。
2、東北野生蘑菇溫水泡開,洗淨備用。
3、炒鍋放油,油熱後迅速放入雞塊煸炒,加料酒烹出水汽,加入白糖上色後放入大料、花椒、蔥姜、生抽爆香。
4、加入開水,燉至半小時,放入蘑菇,湯汁粘稠時,放入青椒,加入鹽調味。
5、出鍋盛盤。
6、來張近照,美味的柴公雞燉蘑菇。
小貼士
這道菜用柴公雞製作,東北叔叔家給的自己採摘的野生蘑菇,大自然回饋的美食,不要辜負哦!
蘑菇炒菜菜譜