香菇山藥炒肉片怎麼做好吃的做法介紹

　　香菇山藥炒肉片是一道非常適合冬季食用的滋補家常菜，尤其適合手腳冰涼者。具體香菇山藥炒肉片怎麼做好吃呢？下面一起隨小編來看看。

　　做香菇山藥炒肉片需要準備的食材

　　香菇山藥炒肉片的做法步驟

　　1.山藥去皮用清水浸泡。

　　2.裡脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，澱粉抓拌均勻。

　　3.鮮香菇剪去蒂。

　　4.洗淨後用開水煮上2分鐘。

　　5.香菇切條，山藥切片，青椒切菱性塊。

　　6.炒鍋倒油爆香蔥姜。

　　7.倒入肉片翻炒之變色盛出備用。

　　8.底油放入香菇翻炒。

　　9.在加入山藥繼續翻炒。

　　10.加入生抽。

　　11.加入糖。

　　12.加少許鹽。

　　13.淋入少許冷水翻炒片刻，再放入青椒。

　　14.倒入肉片翻炒均勻。

　　15.加少許雞精，淋入香油。

　　16.翻炒均勻關火。

　　香菇山藥炒肉片的營養價值

　　藥營養豐富，含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。打算冬季進補的人，進補之前可以吃點山藥，有利於補品的吸收。而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的黏液質、消化酵素等，可預防心血管脂肪沉積，有助於胃腸的消化吸收。把山藥和香菇肉片一起搭配，使其營養更加豐富，健脾胃，益氣血，適合女性和體虛者食用。