香菇柿子熱湯麵的做法步驟

　　長得特別大的鮮香菇不要吃，因為它們多是用激素催肥的，大量食用可對機體造成不良影響。好吃的香菇湯麵應該要怎麼做呢?下面，小編來為你介紹香菇柿子熱湯麵的做法。

　　香菇柿子熱湯麵的製作食材

　　1.準備好所有原料，蔬菜清洗乾淨

　　2.香菇切片，柿子切塊，胡蘿蔔插絲。蔥和香菜切碎備用

　　3.鍋內放少許底油，放入香菇煸炒

　　4.炒至香菇出水，湯汁稍微收幹

　　5.放入柿子和蔥花

　　6.翻炒均勻

　　7.倒入清水燒開

　　8.下入掛麵，放入精鹽除錯口味

　　9.帶掛麵快要成熟是放入胡蘿蔔煮熟

　　10.出鍋前放入香菜

　　香菇的營養成分

　　膳食纖維

　　香菇中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動，幫助身體清除垃圾，預防排便不暢等症狀，有效的減小腹。另外，它還能夠抑制脂肪的吸收，減肥的效果非常不錯。而且香菇的熱量也比較低，無論用何種方式烹飪都是很好的瘦身佳餚。

　　香菇多糖

　　香菇中還含有一種高純度、高分子結構的葡聚糖，即香菇多糖，這種物質具有抗病毒、誘生干擾素和保護肝臟的作用，患乙型肝炎的病人若經常食用香菇，不僅能提高機體的免疫功能，降低谷丙轉氨酶***SGPT***，而且可防止病情進一步發展。另外，香菇多糖還具有抗腫瘤作用，對肺癌、乳癌、胃癌、結腸癌、直腸癌及子宮癌等均有療效。

　　β-葡萄糖苷酶

　　近年來，美國科學家發現香菇中含有一種“β-葡萄糖苷酶”，試驗證明，這種物質有明顯的加強機體抗癌的作用，因此，人們把香菇稱為“抗癌新兵”。

　　麥角甾醇

　　香菇中的有效成分麥角甾醇，若經太陽光照射後，可以轉變成維生素D。維生素D是機體調節鈣、磷代謝不可缺少的物質，它可以促進骨組織的成長鈣化，所以，香菇是預防小兒佝僂病及成人軟骨病的重要食物之一。

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