大黃的功效與作用及食用方法

　　大黃又有金不換等別名。以根及根莖入藥。大黃是多種蓼科大黃屬的多年生植物的合稱，也是中藥材的名稱。在中國地區的文獻裡，“大黃”指的往往是馬蹄大黃。下面就由小編為大家介紹下大黃的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　大黃的功效和作用

　　《本經》："下瘀血，血閉，寒熱，破症瘕積聚，留飲宿食，盪滌腸胃，推陳致新，通利水谷***’水谷’一作’水谷道’***，調中化食，安和五臟。"

　　《別錄》："平胃，下氣，除痰實，腸間結熱，心腹脹滿，女子寒血閉脹，小腹痛，諸老血留結。"

　　《藥性論》："主寒熱，消食，煉五臟，通女子經候，利水腫，破痰實，冷熱積聚，宿食，利大小腸，貼熱毒腫，主小兒寒熱時疾，煩熱，蝕膿，破留血。"

　　《日華子本草》："通宣一切氣，調血脈，利關節，洩塑滯、水氣，四肢冷熱不調，溫瘴熱痰，利大小便，並敷-切瘡癤癰毒。"

　　《綱目》："主治下痢亦白，裡急腹痛，小便淋瀝，實熱燥結，潮熱譫語，黃疸，諸火瘡。"

　　攻積導滯： 味則大苦，氣則大寒，性沉而降，力猛善走，直達下焦，長於還下。入陽明，能盪滌胃腸實熱積滯。凡傷寒，溫病，熱結於中。

　　涼血解毒：味大苦、氣大寒既入氣分，又恤分，有瀉熱涼血之效，故《醫學衷中參西錄》曰：大黃入血分，性呈趨下而又善清在上之熱，故目疼，用之皆為要藥。又善解瘡瘍熱毒，以治療毒，尤為特效之藥。其效能降胃熱，並能引胃氣下行，故善止吐衄。”

　　活血祛瘀：《本草易讀》曰：“大黃，味苦大寒，入太陰脾，厥陰肝經。瀉熱行瘀，決壅開塞。通經脈而破癥結。”功用峻烈，推陳致新，使瘀血去，而新血生。

　　大黃外用功效：外用亦是一味良藥。如研末可治黃水瘡、溼疹等面板病;與陳石灰同炒至桃紅色，研細後撒佈傷口，可止創傷出血。配地榆研末油調後外敷，治療燙火傷頗效。

　　大黃的食用方法

　　加工炮製：

　　1.淨制除去雜質，洗淨。

　　2.切制洗淨，潤透、切厚片、或塊晾乾。大小個分開，略浸，撈出，淋潤至透，切厚片或小方塊，晾乾或低溫乾燥。加水稍浸泡、潤透，切成1.5—5毫米厚的片，晒乾或晾乾。取大黃片用低溫烘脆，磨成細粉，過篩即可。

　　服用方法：

　　內服：煎湯，3-12g;瀉下通便，宜後下，不可久煎;或用開水泡漬後取汁飲;研末，0.5-2g;或入丸、散。外用：適量，研末調敷或煎水洗、塗。煎液亦可作灌腸用。