芋頭蛋卷好吃又好看的做法圖文教程

　　芋頭的營養價值很高這是大家都知道的事情，但是很多人不知道要如何去做，芋頭蛋卷做法很簡單的，而且賣相很好看。想要了解更多芋頭蛋卷的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作芋頭蛋卷的食材

　　芋頭蛋卷好吃又好看的步驟

　　1. 芋頭去皮洗淨蒸熟。

　　2. 趁熱用勺子壓成細泥狀。***喜歡甜食，可以加點白糖***

　　3. 雞蛋一個打散。

　　4. 不粘鍋裡刷少許油，小火，倒入雞蛋液，儘量弄得整齊些，把芋頭泥捏成和蛋液差不多寬的條狀放一端邊緣。

　　5. 慢慢捲起，藉助筷子卷整齊。

　　6. 介面處向下。

　　7. 手帶保鮮袋，整形。切一釐米厚片。

　　8. 擺盤。

　　剝芋頭的方法

　　方法一

　　1、一鍋滾水，把芋頭的外皮洗淨，除去泥土雜質之後，直接丟入滾水中燙煮一下。

　　2、鍋之後，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就可以毫不費力地除去外皮!

　　方法二

　　1、芋子上的泥土先洗乾淨。

　　2、然後放鍋裡面或煮或蒸都可以，等熟了就用一個盆倒出來裝。

　　3、很燙就用涼水泡，水熱了再換涼水，等芋頭的溫度冷卻下來了就直接用手剝皮了。

　　方法三

　　1、帶皮的芋頭裝進小口袋裡***只裝半袋***。

　　2、手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下。

　　3、把芋頭倒出，便可以發現芋頭皮全脫下了

　　方法四

　　1、芋頭放入水中洗淨撈出。

　　2、用鋼絲球把芋頭的外皮慢慢磨掉。

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