秋天吃什滋補

　　秋季預防疾病時,一般人群應從飲食、精神和起居方面進行調攝,各年齡段也有相應的預防調攝方法。那麼呢?下面就讓小編告訴你，歡迎參閱

　　秋季進補食物

　　第一補：山藥

　　山藥不僅有“神仙之食”的美譽，還有“食物藥”的功效。山藥有利於脾胃消化吸收;有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。

　　最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養損失最小。

　　最好搭配：枸杞

　　可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發揮滋補效果。

　　第一菜：蓮藕

　　天氣乾燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。鮮藕對治療便祕，促使有害物質排出，十分有益。

　　最佳吃法：湯

　　七孔藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;

　　最好搭配：黑白木耳

　　搭配銀耳可以滋補肺陰，搭配黑木耳則可以滋補腎陰。

　　第一堅果：花生

　　中醫認為，花生性平，味甘，入脾、肺經。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。

　　最佳吃法：連殼煮著吃

　　新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟後的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。花生可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓、調整膽固醇的作用。

　　最好搭配：紅棗

　　搭配紅棗，能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益。

　　第一粥：百合粥

　　百合味甘微苦，性平。其營養成分豐富，有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素及一些特殊的有效成分，如澱粉對抑制癌細胞增生有一定的療效。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。

　　最佳吃法：煮粥

　　如百合與糯米制成百合粥，放上一點冰糖，不僅可口，而且安神，有助於睡眠。

　　最好搭配：杏仁

　　杏仁有潤肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用於病後虛弱、乾咳患者。

　　第一水果：梨

　　梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。秋季若能每天堅持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。

　　最佳吃法：吃生梨

　　能明顯解除上呼吸道感染患者出現的咽喉幹、癢、痛、聲音啞以及便祕、尿赤等症狀;將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用。

　　最好搭配：蜂蜜

　　聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬製的，對患肺熱久咳的病人有明顯療效。

　　女性進補的食物

　　1、胡桃、芝麻

　　胡桃民間又稱長壽果，有強身健腦、養顏益容之功。黑芝麻含有豐富的胱氨酸和維生素b和e，可增加皮脂分泌、改善面板彈性、保持面板細膩，被日本學者稱為改變面板粗糙的最佳食物。芝麻和核桃中含有豐富的維生素e、不飽和脂肪酸，能營養大腦、面板，延緩衰老、滋補養顏，並迅速補充體力，若將胡桃肉和黑芝麻研碎合用，真可謂珠聯璧合，相得益彰，稱得上事半功倍。用腦過度、神經衰弱、體虛疲乏、面板乾燥者飲用尤好。

　　2、羊肉

　　性熱，溫中暖身，補虛益氣，每500克羊肉能提供6427卡熱量，尤其適合冬令或陽虛之人進補，中醫稱“人蔘補氣、羊肉補形”，羊肉中的脂肪含量僅有豬肉的1/2，因而不必擔心因攝入過多而引起肥胖。

　　3、鴿肉

　　含豐富的血紅蛋白，蛋白質含量比豬肉高9。5%，脂肪含量甚低，營養作用優於雞肉，且比雞易消化吸收，因此民間有“一鴿九雞”的說法，因鴿的性激素分泌非常旺盛，故中醫認為它還有補腎壯陽之用，對用腦過度、神經衰弱的恢復也有明顯療效。

　　4、淡菜

　　蛋白質含量極高，其營養價值甚至超過海蔘，有“海中雞蛋”的美譽。淡菜含豐富的人體必需脂肪酸，能促進機體發育，保養面板，還有降低膽固醇的作用。中醫認為淡菜補肝腎、益精血，可治療各種虛勞之症。

　　5、人蔘、海蔘

　　山有人蔘，海有海蔘，兩參均以補益人體而盛名。人蔘偏重增補元氣，海蔘擅長填益精血。海蔘為“海味八珍”之一，富含蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素，膽固醇含量幾乎為零，常食海蔘不僅能駐顏美容、抗衰老，還可增強機體免疫力。

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