考生食譜大全做法
高考不僅是知識能力的對抗,更是考生身體心理素質的考驗,為了幫助考生有一個健康的飲食習慣,以下是小編分享給大家的關於,希望大家喜歡!
考生食譜做法1:雙筍炒木耳
食材
主料:萵苣150g、黑木耳50g、春筍100g
輔料:油適量、鹽適量、青椒適量、花椒適量、鹽適量、生抽適量
步驟
1.準備好食材
2.春筍、萵苣、青椒切片
3.熱鍋下油下幾粒花椒
4.放木耳青椒和春筍炒一下
5.加鹽
6.炒勻
7.放青椒片
8.放生同
9.最後撒上蔥花
10.盛入碗中
小貼士
食用竹筍時,應先將它用開水燙5-10分鐘,這樣既可去除大部分草酸***影響鈣鐵吸收***,又能使菜餚無澀感,味道更鮮美。
考生食譜做法2:檸香薄荷三文魚
食材
主料:三文魚400g、檸檬1個
輔料:橄欖油適量、鹽適量、胡椒粉適量、薄荷適量、白糖適量、魚露適量、蠔油適量
步驟
1.三文魚用少許鹽、胡椒粉醃製備用。
2.薄荷切成絲。
3.檸檬切開榨出汁裝入碗內,加少許白糖、魚露、蠔油、胡椒粉調成汁備用。
4.三文魚煎之前要廚房紙吸乾魚肉上的水分。
5.燒熱鍋倒入少許橄欖油將魚放入大火煎。
6.兩面煎至黃金色。
7.改中火把調好的汁倒入。
8.再加入薄荷攪拌均勻稍煮。
9.需把魚兩面翻一下讓魚肉均勻吸入醬汁,熄火上碟,最後將鍋裡剩餘醬汁淋到魚肉上即可。
小貼士
檸檬薄荷汁調製按個人口味,如覺得酸可多放糖。
考生食譜做法3:黃骨魚豆腐湯
食材
主料:黃骨魚400g豆腐200g
輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、料酒15ml、胡椒粉少許、姜適量
步驟
1.黃骨魚去內臟洗淨。
2.豆腐切小塊用淡鹽水浸泡。
3.鍋中加油燒熱放入黃骨魚煎至微黃。
4.湯鍋加少許油放入蔥姜。
5.放入煎至過的黃骨魚。
6.加入開水。
7.加入料酒,大火燒開撇去上面的浮沫。
8.然後加蓋中小火燒煮。
9.15分鐘後湯汁奶白加入豆腐。
10.加入胡椒粉,鹽調味。
11.再煮兩分鐘後關火。
小貼士
黃骨魚煎至一下在燒湯,可減少腥味。
燒魚湯用開水比較好,湯汁奶白鮮美。
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