鮮玉米銀耳羹好吃又營養的做法

　　鮮玉米銀耳羹是一道很適合女性吃的甜品，裡面有玉米和銀耳吃起來的味道很不錯，而且美容的效果也是很好的哦，女性朋友們可以試試哦。以下是小編推薦的鮮玉米銀耳羹做法，歡迎閱讀!

　　製作鮮玉米銀耳羹的食材

　　鮮玉米銀耳羹好吃又營養的步驟

　　1.銀耳，冰糖，枸杞，鮮玉米粒。

　　2.銀耳泡發，枸杞用清水洗淨並泡發備用。

　　3.銀耳撕成小朵兒。

　　4.砂鍋內加水，放入銀耳，大火燒開轉中火煮5分鐘。

　　5.放入玉米粒，煮至玉米粒熟透。

　　6.放入冰糖，煮至冰糖溶化。

　　7.放入枸杞，煮開。關火，燜5分鐘左右。

　　甜玉米和糯玉米的區別

　　口感

　　甜玉米較糯玉米鮮甜，糯玉米糯性更強。

　　水溶性多糖和支鏈澱粉

　　甜玉米富含水溶性多糖，含糖量達到了8%，其中大部分是蔗糖、葡萄糖，極易引起血糖升高。糯玉米則是因為支鏈澱粉含量高而不宜被糖尿病人食用，支鏈澱粉含量越高，就越易轉化為葡萄糖。

　　玉米放冰箱儲存方法

　　儲存新鮮玉米

　　剝去玉米外層的厚皮，留3層玉米的內皮，不必擇去玉米鬚，更不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室裡儲存。儲存期很長，至少在下一個玉米上市季節之前，能保證你隨時可以吃到鮮嫩的玉米。

　　食用前，把玉米從冰箱裡拿出，用清水沖洗乾淨後，放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，繼續煮8分鐘即可。不用提前解凍，更不要水開後再放入冷凍的玉米煮。

　　煮玉米，無論是新鮮的玉米，還是冷凍儲存後的玉米，在煮的時候，都不要剝去所有的玉米皮，留幾層內皮和鬚子，煮出來的味道才香。煮玉米要冷水下鍋，煮的時候，放一點點鹽，可以使玉米的口感更甜香。

　　儲存玉米粒

　　直接把生玉米粒剝下來玉米粒放進冰箱的冷凍室。等到想吃的時候隨時我家人都喜歡吃玉米，特別是我家寶寶最喜歡吃。我就經常買點玉米凍到冰箱裡，吃的時候拿出來洗洗直接煮就行了。如果家裡有寶寶，還可以買點玉米粒凍冰箱裡，可以煮稀飯、做玉米餅。

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