西湖龍井茶的功效和沖泡方法

　　西湖龍井茶是中國著名綠茶。產於西湖區一帶，龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，下面由小編為大家介紹，希望能幫到你。

　　西湖龍井茶的功效

　　抗衰老

　　西湖龍井茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。西湖龍井茶裡邊含有一種名叫茶多酚的物質，具有很強的生理活性和抗氧化性，所以西湖龍井茶可以算得上是人體自由基天然的清除劑。

　　抗菌殺菌

　　西湖龍井茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，西湖龍井茶中有益成分多酚有助於保護消化道，防止消化道腫瘤發生。同時用西湖龍井茶漱口可預防牙齦出血和殺滅口腔細菌，保持口腔清潔。西湖龍井茶含有氟和兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。

　　益思健腦

　　西湖龍井茶是一種珍貴、高尚的飲料，飲西湖龍井茶是精神上的享受，是一種審美且具有藝術性的行為，是一種修身養性的方法。聰明的女孩才會喝西湖龍井茶，一則可以增加嫻靜氣質;二則西湖龍井茶所含的咖啡因會讓你活力十足，工作起來頭腦清醒、思維活躍。

　　而且西湖龍井茶中的咖啡因遠比咖啡的含量少，對人體的刺激性較咖啡小。研究結果表明，每天喝西湖龍井茶2杯以上者比不足3杯者患識別障礙的可能性下降50%，每天喝3-4杯以上者沒有大的區別。

　　美白及防紫外線

　　誰都知道肌膚要防氧化、防紫外線，就算是年輕女性也不例外。專家們在動物實驗中發現，西湖龍井茶中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發之面板癌。想美白和預防感冒就要多喝西湖龍井茶。

　　西湖龍井茶瘦身

　　西湖龍井茶含有茶鹼及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。相比辣椒、咖啡等瘦身方式，西湖龍井茶瘦身更為平和有效。

　　西湖龍井茶防癌

　　對防癌症的發生，雖然還處在研究階段，但多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。縱然如此,要喝西湖龍井茶不見得人人都能喝呢!孕婦和剛動手術的病人都不宜喝西湖龍井茶.因為根據一項最新的研究顯示:西湖龍井茶裡含有的一種物質: EGCC,它會阻止「新生血管生成」，這種反應對殺死不好的癌症細胞頗為有效。

       沖泡龍井茶方法

　　1，龍井茶中投法：先向杯中注入少量熱水，將龍井茶茶葉拔入杯中，再衝水 至七分滿;或先投入茶葉，再注入少量熱水溫潤茶葉，待芽葉舒展後注水至7分滿。

　　2，用蓋碗沖泡高檔綠茶，沖水後杯蓋不要立即平放密閉，以露邊 放為宜，以免悶熟綠茶芽葉，影響茶湯滋味。

　　飲茶葉蓋子先沸去茶葉，若茶葉***，嚥下為宜。

　　步驟：

　　1，備具：

　　準備茶葉和茶具。

　　2，溫燙蓋碗

　　用沸水溫燙蓋碗。

　　3，溫燙杯蓋：

　　溫燙杯蓋並倒出廢水。

　　4, 入取適量西湖龍井並輕輕投入蓋碗中。

　　5，浸潤泡：

　　向杯中倒入少量80度左右的沸水，浸沒茶葉即可，看茶葉漸漸浸潤，稍稍展開，時間大約10秒鐘左右。

　　6，沖水：

　　高沖水至七分高。

　　7，正泡：

　　杯蓋露邊 蓋，以免悶熟芽葉。

　　8，品飲：

　　沖泡好的龍井茶充分舒展開來，可直接用蓋碗品飲，也可倒

　　入公道杯分飲。

　　9，聞蓋碗湯香。