自制花生湯圓怎麼做好吃

General 更新 2024年12月22日

  湯圓,用蔬菜、豆沙、芝麻糖和肉糜四種餡心做成,因其取意“事事如意”,“閤家團圓”,而倍受揚州人喜愛。下面小編和大家一起學習自制花生湯圓的做法。

  自制花生湯圓的做法

  自制花生湯圓的所需材料

  自制花生湯圓的步驟

  1.準備原料。

  2.花生米用料理機打碎。

  3.加入白糖和蜂蜜。

  4.用勺子拌勻。

  5.糯米粉用適量熱水和成麵糰。花生餡分成5克一個,糯米粉分成10克一個,包湯圓。

  6.水開後沿鍋邊下入湯圓,改小火煮。

  7.煮到湯圓浮起就熟啦。

  8.香香甜甜的湯圓。

  湯圓和元宵的區別

  1、北方“滾”元宵

  元宵在製作上要比湯圓要繁瑣得多:首先需將和好、凝固的餡切成小塊,過一遍水後,再扔進盛滿糯米麵的笸籮內滾,然後再過水,繼續放回笸籮內滾,反覆幾次,直到餡料沾滿糯米麵滾成圓球方才大功告成。

  2、 南方“包”湯圓

  湯圓的做法有點兒像包餃子:先把糯米粉加水和成團***跟做餃子時和麵一樣***,用手揪一小團溼面,擠壓成圓片形狀。挑一團餡放在糯米片上,再用雙手邊轉邊收口做成湯圓。

  3、皮兒的原料

  兩兄弟的皮兒都是用“糯米”做的。

  4、餡兒的原料

  元宵:最早以什錦餡兒、棗泥餡兒為主。什錦餡兒其實就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁混合在一起的,感覺特像月餅裡的五仁兒餡兒。

  湯圓:最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥為主。
 

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