白鬍蘿蔔水餃的做法圖文教程

　　蘿蔔順氣，多吃蘿蔔對身體有益處。也可以製作成餃子，大家都很喜歡吃。小編給大家精心推薦的白鬍蘿蔔水餃做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作白鬍蘿蔔水餃的食材

　　白鬍蘿蔔水餃的步驟

　　1.兩種蘿蔔擦絲，剁細。

　　2.肉剁細。

　　3.蔥、姜切絲，剁細。

　　4.加鹽、味精、五香粉、花生油、香油適量。

　　5.蘿蔔加鹽剎出水，擠幹水分。

　　6.加泡過的蝦皮。

　　7.攪拌均勻。

　　8.面和好，醒10分鐘。

　　9.掐劑子。

　　10.團圓、壓扁，擀皮。

　　11.放上餡料，包起水餃。

　　12.水餃全部包好。

　　13.水燒開，放水餃，點涼水2-3次，7分鐘出鍋。

　　14.美味蘿蔔水餃出鍋了，做上蒜泥，配水餃最對味了。

　　吃胡蘿蔔的四大禁忌

　　1、胡蘿蔔、辣椒不宜一起生吃胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿蔔不宜與辣椒一起生吃，否則會降低辣椒的營養價值。但維生素C分解酶不耐熱，50℃時就能被破壞，所以熟吃時不必擔心。

　　2、胡蘿蔔怕酸炒時勿放醋胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，吃胡蘿蔔最好油炒或與肉同燉。胡蘿蔔素怕酸，吃胡蘿蔔切忌放醋。

　　3、胡蘿蔔、白蘿蔔不要一起食用雖然胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處，二者一起食用卻會讓兩者營養降低。

　　4、白蘿蔔因含有多種酶、芥子油、木質素、干擾素誘生劑等，表現出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高機體免疫力、產生干擾素等功效。但上述物質均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。而胡蘿蔔則恰恰相反，胡蘿蔔中含有豐富的β-胡蘿蔔素，生吃時，70%以上的胡蘿蔔素不能被吸收，用食用油將其炒熟後食用，方能提高胡蘿蔔素的吸收利用率。另外，胡蘿蔔中因含有維生素C分解酶，二者混吃時，會破壞白蘿蔔中的維生素C。

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