夏天吃什麼清熱解毒

　　夏季是一個容易上火的季節，呢?下面是有夏天清熱解毒的食物，歡迎參閱。

　　夏天清熱解毒的食物

　　1、夏天吃什麼蔬菜清熱解毒

　　1.1、玉米:玉米是好東西，而且玉米也有排毒的功效的。這是因為其玉米里含有大量的礦物質元素，而這些礦物質元素有一定的降低血清膽固醇的作用的。所以，玉米是綠豆後，功效最好的排毒食物。

　　1.2、芹菜:可清肝熱、養血。此外，芹菜還有清胃熱、通血脈、健齒潤喉、明目醒腦、潤肺止咳的效果。因此，體內熱盛、食慾不佳、疲倦無力的溼熱體質者可常食用。

　　1.3、苦瓜:具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。苦瓜中含有多種維生素、礦物質，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。據研究發現，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

　　2、夏天喝什麼粥清熱解毒

　　2.1、荷葉蓮藕粥

　　做法:將荷葉洗淨切碎後，放入鍋內，水燒開後撈出荷葉，汁留下，再將蓮藕切成小粒，與大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖調味後便可食用。

　　功效:蓮藕味甘多液，夏天多吃些能增進食慾;荷葉性涼，它獨特的清香能夠消暑利溼、散瘀止血。所以，荷葉蓮藕粥具有清熱解暑、降壓降脂的功效，能緩解夏季暑熱所致的頭昏噁心、食少腹脹等症狀。

　　2.2、山藥薏米粥

　　做法:取山藥30克、薏米30克、蓮肉***去心***15克、大棗10枚、小米100克、蜂糖少許與小米共煮粥，粥熟後，調入蜂糖少許即可。

　　功效:薏米能驅瘟保健、促進代謝、病後補益、強腎利尿，山藥可以補中益氣、益肺固精、滋養強壯，而蜂蜜有消熱、解毒、潤燥止痛的功效。這道山藥薏米粥可益氣、健脾、強筋骨，尤其對血脂高動脈硬化脾胃虛弱的老人很有好處。

　　3、夏天喝什麼湯清熱解毒

　　3.1、赤小豆燕麥南瓜湯

　　食材:燕麥50克，赤小豆50克，南瓜150克。

　　調味料:冰糖。

　　做法:赤小豆、燕麥放水浸泡4小時，洗淨備用，南瓜洗淨切小塊備用;鍋加適量水，放燕麥、赤小豆，豆子煮爛後，加入南瓜、冰糖，食材煮熟後即可食用。

　　食療功效:本湯品之所以有解毒的功效，主要歸功於赤小豆，它具有解毒抗癌的作用，體內毒素較多者可食用。

　　3.2、無花果燉豬腳

　　食材:無花果100克，豬腳500克，薑片、蔥段適量。

　　調味料:鹽、味精、胡椒粒、料酒。

　　做法:無花果洗淨放水中浸透，豬腳洗淨切塊;鍋加水燒開，倒入料酒，放豬腳煮一下，後撈起洗淨;3、取燉盅，放入所有食材、胡椒粒，加適量清水燉3小時，然後加鹽、味精調味即可食用。

　　食療功效:醫書中記載，無花果具有健胃清熱，消腫解毒的功效，克利咽消腫，防癌抗癌，提高人體免疫力。

　　夏季預防上火方法

　　1、降火的湯品。要適時的喝一下降火的湯品，像綠豆湯、銀耳湯等等，這些能清熱解毒，熬煮後放到冰箱裡冰鎮一下再喝效果更好。

　　2、多吃水果。不管是上火與否，夏季都要常吃梨、蘋果、山竹等富含維生素又降火的水果，即可預防又可治療。

　　3、保證充足的睡眠。許多內火都是因為身體機能的紊亂引起的，而睡眠不足會導致肝火過旺，所以一定要保證良好的睡眠。

　　4、少吃辛辣的食品。辛辣的食品有的時候往往是引起夏季上火的直接因素，像鴨脖、辣炒海鮮、一些辣的小吃等等，這些如果沒有控制食用的量，就會快速引起上火，儘量少吃或者不吃。

　　5、適量菸酒，能不喝酒不喝能少喝盡量少喝。如果你本身就有上火的徵兆，而大量菸酒就會讓你的上火情況加重，比如扁桃體炎症加重等等。

　　6、若上火及時吃藥、看醫生。如果上火了，要儘快去看醫生拿藥吃或者打針等等，不要讓上火的徵兆變嚴重，發炎有的時候會引發許多其他的病症。

　　夏季健康飲食的原則

　　1、熟食品應徹底加熱:隔頓、隔夜的食物要存放於冰箱內，食用前須徹底再加熱，這樣可以殺滅儲存時繁殖的微生物。但如果發現熟食品變質時，應當堅決丟棄，因為變質食物中的毒素靠加熱是無法消除的。

　　2、慎食街頭熟食:購買熟食一定要到有衛生許可證和冷藏設施的超市或零售店購買，購買時要觀察其色澤、氣味。儘量少購路邊攤販出售的自制熟食、涼拌菜、豆製品等。因為街頭熟食攤點大都無相應降溫滅菌、防蠅防塵設施，盛夏高溫下細菌繁殖迅速，容易變質。

　　3、謹防食用蘑菇中毒:盛夏氣溫高、雨水較多，野生蘑菇生長旺盛，是野生蘑菇中毒多發季節，最好不要採摘、購買和食用野生蘑菇。

　　4、不要生食水產品:水產品一定要燒熟加熱透，蒸煮時需要加熱至100攝氏度並持續10分鐘以上。水產品燒熟至食用放置的時間不要超過2小時，另外最好不要食用死亡的水產品。


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