傷風感冒的食療食譜

　　現在天氣漸漸轉冷了，人們的抵抗力下降，如果不注意添衣保暖的話，很容易引發感冒，傷風感冒吃什麼好呢？下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　1、黃芪母雞湯

　　黃芪多用於提高肺與呼吸系統免疫能力,具有增強機體免疫力、促進新陳代謝的作用。中醫學認為,黃芪能夠補氣昇陽、固表止汗;而雞湯能夠補脾胃,且含有豐富的蛋白質,有很高的食用價值。因此,常喝黃芪雞湯有滋補養生、強身健體、補中益氣,預防感冒之效。

　　材料:老母雞一隻、黃芪30克、紅棗若干、蔥白和姜。

　　做法:母雞洗淨,汆水撈起;黃芪洗淨,稍浸泡幾分鐘;紅棗、蔥白和姜洗淨,紅棗拍扁去核,蔥白切長段,薑切片;煮沸瓦煲裡的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉中小火煲一個小時,下鹽調味即可食用。

　　2、銀貝雪梨湯

　　功效:銀耳功能滋陰補肺,潤燥生津:雪梨功能清熱生津,潤肺化痰:川貝母功能補肺清肺,化痰止咳。三品共用具有良好的清熱補肺、止咳化痰之功;尤其適宜於老年人肺虛、肺氣腫、肺功能不佳所致胸悶氣短、乾咳無痰或咳痰咯血等症。

　　原料:水發銀耳20克，雪梨1個，川貝母5克，冰糖***或白糖***30克。

　　做法:將水發銀耳揀去根蒂及雜 質,洗淨,撕成小片。將雪梨洗淨削去皮,除去核與籽,切成小丁塊。川貝母洗淨。將上述處理好的原料一同放入燉盅內,加入糖和水1杯,上籠蒸約1小時,取出即成。

　　3、海帶豆腐湯

　　海帶含碘豐富,碘能促進甲狀腺素分泌,產生熱量。使基礎代謝率增強,面板血液迴圈加快,抗冷禦寒,即使受點風寒,也不會發生感冒。常吃豆腐可以保護肝臟,促進機體代謝,增加免疫力並且有解毒作用。此菜含鈣豐富,利於心肌,體質偏弱,經常感冒的人非常適合。

　　材料:海帶結半斤、北豆腐一盒,薑片、蔥絲、鹽、雞精適量。

　　做法:海帶結洗淨備用,豆腐切成3釐米見方的塊;加油適量,五成油溫時,放入薑片、蔥絲爆香;加入豆腐,放鹽;約1分鐘煎至微黃,翻炒;放入海帶,翻炒大約一分鐘;加水,漫過主料1釐米,加入雞精;繼續大火燒,大約8分鐘,剩少許湯,即可出鍋。

　　感冒不能吃什麼

　　1、甜食

　　無論是高糖的水果還是甜品點心,在感冒期間都要禁食。甜食不但會增加痰的黏度,增加痰的量,還會導致腹脹,抑制食慾。高糖水果有芒果、葡萄、荔枝、甘蔗、菠蘿、紅棗等。

　　2、高鹽食物

　　減少鹽的攝入,可提高唾液中的溶菌酶含量,保護口腔、咽喉部黏膜上皮細胞,讓其分泌出更多的免疫球蛋白及干擾素來對付感冒病毒。

　　但感冒時也不能不吃鹽,因為在大量發汗過程中,身體會丟失一部分鈉離子,烹調中的鹽是對鈉離子的一種補充。感冒期間每日吃鹽量控制在5克以內即可。但感冒時也不能不吃鹽。

　　3、粗纖維食物

　　感冒期間,人的胃動力較弱,所以這段時間內還要儘量避免食用芹菜、韭菜、茼蒿等粗纖維食物,否則增加腸胃負擔。

　　4、辛熱食物

　　辣椒、芥末等辛熱食物助火生痰,使痰變粘稠,不易咳出,使頭痛、鼻塞加重。芥末等辛熱食物助火生痰。

　　5、燒烤煎炸之品

　　燒烤、煎炸食物,諸如煎土司、炸豬肉排、烤肉等,雖氣香味美,但不易消化,使康復延遲,不利疾病早日痊癒。

　　感冒吃什麼菜好

　　洋蔥:功能特點:抗寒、殺菌、刺激胃腸、促進消化。洋蔥具有發散風寒的作用,氣味辛辣,可抗寒,抵禦流行感冒,且具有較強的殺菌作用。洋蔥的營養豐富,能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食慾,促進消化,並能促進鈉鹽的排洩,從而降低血壓,因此對高血壓、高血脂和心腦血管病人有很好的保健作用。

　　大蒜:功能特點:殺菌、殺蟲、防流感、防感染。大蒜是飲食中不可缺少的調味品,大蒜內含“硫化丙烯”的辣素,這種辣素的殺菌能力可達青黴素的十分之一,對病原菌和寄生蟲都要很好的殺滅作用,可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的作用。

　　豆角:功能特點:健脾胃、抗癌。豆角富含蛋白質和多種氨基酸,經常食用可健脾胃、增進食慾。豆角可啟用腫瘤病人淋巴細胞,產生免疫抗體,對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用,而且豆角還有很多的藥用價值,例如富含優質蛋白和不飽和脂肪酸等。