馬鈴薯晚疫病該怎麼防治

　　馬鈴薯畸形薯是部分種植戶在一味提高產量的同時忽略了一個重要的問題，馬鈴薯就是塊莖生長過程中常常會出現畸形薯，尤其是在二季作春季栽培時。下面小編和大家一起學習馬鈴薯晚疫病防治的方法。

　　馬鈴薯晚疫病防治的方法

　　馬鈴薯葉片出現水浸狀病斑，在幾天內葉片將壞死，乾燥時變成褐色，潮溼時變成黑色。在陰暗潮溼條件下，馬鈴薯葉背面可以看到白黴似的孢子囊梗，通常在病斑的周圍形成淡黃色的退綠邊緣;病斑在莖上或葉柄上是黑色或褐色的。

　　馬鈴薯莖上病斑很脆弱，莖杆經常從病斑處折斷。在某些條件下，有病斑的莖稈可能發生萎蔫，從在，而影響馬鈴薯的生長，造成產量低下嚴重的還會造成絕收。

　　馬鈴薯晚疫病的防治方法：

　　方法一、馬鈴薯晚疫病主要是種薯帶菌，藥劑浸種對晚疫病的發生有一定的延緩作用，但不能夠控制該病的發生，大田生育期藥劑噴霧控制晚疫病的發生有良好的效果。

　　方法二、在馬鈴薯進入初花期出現晚疫病病株以後，立即採用25%甲霜靈WP500倍液等藥劑進行噴霧防治晚疫病。甲霜靈防治晚疫病效果最佳，其次，雷多米爾、甲霜靈錳鋅、甲霜銅均有一定的防治效果，建議生產上大面積採用甲霜靈來防治馬鈴薯晚疫病。

　　蒸馬鈴薯的方法

　　1、蒸馬鈴薯是最理想的烹調方式，對營養影響很小，還能保留天然清香。研究顯示，馬鈴薯在蒸熟後維生素C損失極少，保留率在80%以上，而碳水化合物、礦物質、膳食纖維都沒有什麼損失，還會使其中的澱粉顆粒充分糊化，使它在體內更容易被消化分解，不會給胃腸帶來負擔。

　　烹調提示：帶皮蒸制的整馬鈴薯營養損失更少，尤其是維生素C保留得更多，是最佳吃法。

　　2、馬鈴薯蒸熟後壓成泥，口感酥軟，更適合老人和孩子。經過合理搭配，還能作為需要控制體重、血糖、血壓等人群的食療菜。不過，一些不恰當的搭配卻會毀掉馬鈴薯泥的營養保健作用。比如一些洋快餐中的“奶香馬鈴薯泥”，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使馬鈴薯泥的營養大大扣分。

　　很多人都對馬鈴薯泥的美味讚不絕口，其實馬鈴薯泥不僅好吃，還可以幫助我們治病。中醫認為，馬鈴薯性平味甘，可以健脾和胃，特別是將馬鈴薯做成泥狀以後，更加適合患有腸胃疾病的人群食用。因為經常食用馬鈴薯泥可以預防胃潰瘍、習慣性便祕等疾病，也可以預防和治療胃癌。

　　除此之外，想要減肥的人群不妨可以將馬鈴薯泥當做主食來食用。很多肥胖人群都錯誤地認為，要想瘦，就得少吃甚至是不吃主食。其實，要想擁有苗條的身材，每天還是要吃點主食的，我們可以將馬鈴薯泥作為主食，因為馬鈴薯的熱量比較低，脂肪含量比較少，還可以幫助我們減去多餘的脂肪。

　　烹調提示：推薦酸奶堅果馬鈴薯泥，不但味道好，而且新增酸奶和堅果後又補充了蛋白質和礦物質，營養更加豐富，是不錯的加餐美食。堅果選擇核桃、腰果、花生都可以。

　　3、馬鈴薯汁：現在生活中很多人都喜歡把新鮮的瓜果蔬菜榨成汁來喝，比如說番茄汁、黃瓜汁和胡蘿蔔汁等等，這樣不僅更美味，而且食物中的營養也更容易被吸收。其實，馬鈴薯的另一種吃法就是將馬鈴薯榨成汁來喝。

　　看到這兒很多人都會疑惑了，新鮮的馬鈴薯和發芽的馬鈴薯是不能食用的，那麼，馬鈴薯榨成汁還能喝嗎?新鮮的馬鈴薯確實不能食用，因為生馬鈴薯中含有一定量的龍葵鹼，這種物質是有一定的毒素的。但是，我們可以將新鮮的馬鈴薯榨成汁煮熟後再飲用，這也算是一種美味的飲料。

　　4、馬鈴薯餅：北方人愛吃麵食，他們都是用小麥面或者是玉米麵來製作大餅。其實，我們也可以將馬鈴薯做成馬鈴薯餅來吃，味道同樣美味誘人，還具有很強的保健作用。

　　馬鈴薯和牛肉能否一起吃

　　馬鈴薯燒牛肉是我國北方人經常食用的傳統名菜，知名度極高，也因其美味歷來為公眾所認可。可是，現代營養健康學發現，其實馬鈴薯燒牛肉在營養上並不理想。

　　這是因為人體對不同食物的營養吸收有快有慢，方式也不相同，這主要取決於食物的不同屬性。馬鈴薯與牛肉兩者在性質上差異很大，馬鈴薯易於消化，對腸胃的有效刺激小，並能夠抑制胃酸的分泌。但牛肉則恰恰不易於消化吸收，當胃酸濃度低時，它就會長時間地存留在胃中，無法被消化吸收，因此，有時候我們吃馬鈴薯燒牛肉後，會感到脹氣，不舒服，便是這個原因。而且如果長此以往，極有可能造成消化功能的紊亂，影響健康。

　　溫馨提示

　　馬鈴薯燒牛肉不宜常吃。

　　在烹飪的時候，應當晚一點放馬鈴薯，儘量讓牛肉燒得更爛一些，這樣容易消化。