萬聖節甜點製作方法

　　萬聖節就要到了，少不了吃甜點，你知道嗎?相信不少人都不是很清楚吧，下面小編就給大家介紹，感興趣的一起來看看吧!

　　1：女巫手指餅乾

　　材料：黃油100克、糖粉60克、全蛋液30克、低粉220克、泡打粉1克、杏仁適量、香草粉1克。

　　做法：

　　1、黃油室溫軟化。加入糖粉。用攪拌機打發，加入蛋液繼續打發至顏色變淺，體積膨大。倒入過篩的低筋粉，泡打粉，香草粉，用橡皮刮刀攪拌均勻成手指餅乾麵糰。麵糰放入冰箱冷藏2小時。

　　2、把麵糰分成小塊，用手捏成不規則長條狀，直徑比手指稍微細一點。用小刀在手指餅乾上劃出條紋作手指關節的樣子。取一粒杏仁，按進較細的一端作指甲的樣子。

　　3、依次完成所有的“手指”，放入鋪過烤紙的烤盤，“手指”與“手指”之間儘量留出空隙，因為烤的過程中餅乾會長大些;烤箱預熱165攝氏度，將餅乾放入烤20-25分鐘即可。

　　2：椰奶撈獼猴豆沙

　　材料：椰肉片、椰奶、牛奶、糖明膠***吉利丁***、葡萄/提子乾、獼猴桃。

　　做法：

　　1、椰肉片要放進烤箱烘焙一下，提子乾泡在水裡泡軟。將明膠用一點開水化開，把牛奶椰奶椰肉片和糖倒進一個鍋裡面加熱，保持攪拌，一旦沸騰就把它從灶臺上拿下來，等它冷卻起碼15分鐘。

　　2、切獼猴桃，對半切，然後再削一刀把半圓那頭整平。獼猴桃中間挖出個洞，填進提子乾。這些深色的提子乾就是瞳仁。

　　3、等椰肉片的香味進到椰奶裡了，撈出來，然後把溶解了的明膠倒進去，放回灶上再加熱一會，攪拌，直到它微微沸騰。獼猴桃放小碗裡，倒入椰奶，等它冷卻。如果追求完美效果的話，再弄一點明膠，做出角膜來。

　　3：南瓜甜品海盜船

　　材料***2人份***：中小型南瓜1/4個、冰淇淋2球、各種巧克力或者其他零食類若干黑，白巧克力筆各一支。

　　做法：

　　1、用冰淇淋勺挖出2個冰淇淋球，放入冰箱冷凍室內冷凍至少一個小時以上，使其完全凍硬。用黑，白巧克力筆畫出各種萬聖節的鬼怪圖案，包裹後面用來貼冰淇淋球上的大眼睛，鼻孔和大嘴。

　　2、將1/4南瓜切兩半，整理成船型。包上保鮮膜放入微波爐內高火1分半至2分鐘，使其完全熟透但是必須要保持完整形狀。再將微波好的南瓜摸上一層奶油，喜歡肉桂味道的可以再撒一曾肉桂粉，然後放入烤箱180度微烤7分鐘左右，南瓜表面泛微微的焦色即可。

　　3、最後的步驟，就是等烤好的南瓜完全涼了以後，把各種零食堆上去，最後放上冰淇淋球，貼上眼睛嘴巴等，掛上蜘蛛網，骷髏等。巧克力餅乾棒是一定要有的，因為這個是海盜船的旗杆嘛哈哈!其他的小零食就請各位媽媽們自由發揮吧!