吃紅豆薏米粥有什麼功效與作用

　　紅豆薏米粥是比較受歡迎的一種養生粥，很多人在春夏季節都愛吃紅豆薏米粥，不僅可以消暑利水，消除水腫，還能有效祛溼，除此之外還有什麼功效呢?下面是小編為你收集有關於紅豆薏米粥的功效與作用，希望你會喜歡。

　　功效與作用

　　薏米是調理心臟的佳品，紅豆清心養神，健脾益腎的作用搭配在一起，是補心的最好搭檔。尤其是南方的人們因為地理問題，體內經常溼氣重，不妨將紅豆薏米粥作為晚餐的主食。

　　薏米又叫薏仁、藥玉米等，即可食用又可藥用，這就是所謂的藥食同源。薏米具有利水滲溼、健脾止瀉、排膿等功效，常用於久病體虛及病後恢復期，是老人兒童較好的藥用食物。薏米還具有解熱、鎮靜、鎮痛等作用，常用來治慢性腸炎、闌尾炎、風溼性關節痛、尿路感染等症。同時，薏米含有豐富的膳食纖維，能幫助消化道代謝，避免熱量囤積，而且具有利尿化溼的排水功效及美白肌膚的妙用。

　　紅豆能清血熱，利水溼，具有強心，消除疲勞腎臟病和浮腫的功效，中醫專家認為，紅豆具有消腫、輕身的功效。紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

　　禁忌

　　1、經期女性避免食用。因為薏仁會使身體冷虛，虛寒體質不適宜長期服用，所以正值經期的婦女應該避免食用。

　　2、不能當藥吃。薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作藥品。所以有高血脂症狀的患者，最好是找醫生治療，千萬不可以自行食用薏仁來治療!

　　3、孕婦禁吃。懷孕中的孕婦，如果沒有感覺溼氣很重的情況下，都最好不要食用薏米，因為薏米還是帶有寒涼性質的，但紅豆就可以吃，用大棗、百合、枸杞等食材將薏米代替掉，煮成粥同樣也可以祛溼，甚至還帶有其他功效的呢。

　　4、不能和大米同煮。在煮紅豆薏米粥的時候，注意不要加入大米一起煮，儘管在大家的印象中，粥必須加米才行，但是這樣一來，會導致紅豆和薏米的功效消失，不具有祛溼的功效哦。因為大米是生長在水中的，具有一定的溼氣，而紅豆薏米粥主要的功效就是祛溼，如果在煮的時候加入大米，粥變稠的同時，功效也會變差。

　　美味的做法

　　材料：薏米200g，紅豆200g，紅薯適量，南瓜適量

　　做法：

　　1、準備好原材料;

　　2、將紅豆和薏米倒在鍋裡，加足量的清水;

　　3、開大火煮沸後，轉中火煮30分鐘;

　　4、煮好的紅豆薏米稍微晾一下;

　　5、將紅豆薏米水過濾出來，鍋裡留少許薏米水侵泡紅豆和薏米2個小時;

　　6、過濾好的薏米水，可以加蜂蜜喝比飲料要營養健康;

　　7、將紅薯和南瓜去皮切成大小差不多的塊狀。

　　8、把切好的紅薯南瓜塊連同薏米一併倒進高壓鍋裡，添適量清水加蓋開火煮，鍋上氣後轉中火煮10分鐘關火，悶至鍋裡沒有氣體就可以了。
 

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