吃藍莓有哪些養生功效

　　藍莓是一種小漿果，但是小小的身材卻有大大的能量，營養成分高於蘋果、葡萄等水果，被人稱為“世界水果之王”，而且食用方法很多，很多人都喜歡吃。下面是小編為你收集有關於藍莓的功效與作用，希望你會喜歡。

　　養生功效

　　1、多吃藍莓可以保護眼睛、增強視力。因為藍莓具有大量的花青素，而花青素的效用就是促進人體視網膜細胞中視紫質的再生成，而視紫質樸正是良好視力不可或缺的東西。所以吃藍莓可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力。

　　2、藍莓可以增強人體自身免疫力，增強對人體對傳染病的抵抗力。藍莓是一種高纖維的水果，據醫學資料顯示，每145g藍莓果中至少含有2.9g纖維，因此藍莓完全可以作為人們日常飲食中纖維的良好來源。

　　3、藍莓能夠抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌症、先天性免疫系統疾病、心血管等疾病。因為藍莓含有相當多的鉀，而鉀能幫助人體體內的液體維持平衡，而熱量並不高，只有80個卡洛里。

　　4、藍莓具有抗氧化功能，能夠幫助人們減緩衰老。藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。在人們經常食用的的多種水果和蔬菜中，藍莓抗氧化能力屬於較強的。這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌症和心臟疾病的抗氧化能力。

　　5、藍莓有利於增強人的記憶力。藍莓擁有極高的抗氧化劑，能增進腦力和緩解老性痴呆症等，它具有改善人的短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。

　　吃法

　　1、藍莓酸奶

　　食材：藍莓、原味酸奶、純牛奶

　　做法：

　　***1***在乾淨的容器中倒入純牛奶，接著把原味酸奶倒進去。蓋上蓋子加熱是的牛奶與酸奶融在一起直至像豆腐花一樣粘糯。

　　***2***藍莓洗乾淨，用果汁機打成濃稠的汁液。再放入到酸奶中攪拌均勻。放入冰箱3個多小時即可。

　　2、藍莓酸奶蛋撻

　　食材：乳酪200克、藍莓10顆、酸奶200克、黃油70克、乳酪分25克、低粉25克、糖50克、雞蛋2個

　　做法：

　　***1***用乳酪和酸奶攪拌均勻，以待備用。

　　***2***用低粉、乳酪粉、糖、雞蛋、黃油攪在一起拌勻，用來製作蛋撻塔皮。

　　***3***將塔皮裝滿小烤盤，在上面壓上一些豆子。放進烤箱裡25分鐘，溫度在180左右。

　　***4***往放涼的塔皮裡擠滿乳酪和酸奶，最後用藍莓放在塔皮上點綴即可。

　　適宜人群

　　1、經常坐在電腦前的朋友建議多吃藍莓。藍莓中的花青素具有抗輻射的作用，它可以防止遊離基的損害、減輕頭痛不是之感，同時還能減少肥胖的形成。

　　2、缺鉀、免疫力較差的朋友可以多食藍莓。藍莓中的鉀含量豐富，它能幫助保持人的正常的血壓及保證心臟的健康。還能改善便祕的症狀，減輕痔瘡疼痛，緩解病情。

　　3、藍莓是愛美女性的護膚新寵，因為藍莓中含有大量的花青素。花青素可防止面板皺

　　紋的提早生成，是有效的抗氧化物質。長期食用花青素，可由內而外地預防皺紋，使面板光滑，富有彈性。愛美的女性絕對不能錯過。

　　最後要注意的是：新鮮的藍莓有輕瀉作用，腹瀉時請勿食。患有腎臟或膽囊疾病還沒有恢復的朋友，要避免攝食太多的藍莓，因為藍莓中的草酸鹽積累太多會影響患者身體治癒。
 

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