本草綱目的養生經

　　英國生物學家達爾文稱《本草綱目》為“1596年的百科全書”。那麼，是什麼呢?下面跟著小編一起來了解一下吧。

　　中醫養生就是根據生命發展的內在規律，採取一定的方法，修身養性，力求精、氣、神三者合一，以達到防病治病、提高生命質量、益壽延年的目的。

　　養生的目的，不是為了追求“不死”的境界，而是讓人在健康的基礎上，盡享天年。李時珍在《本草綱目》中收載了數百條有關輕身、延年、益壽的醫理及方藥，為後人留下了寶貴的精神財富。他的目的不是實現長生不死的神話，而是幫助人們更健康地生活，享受養生所帶來的健康身體和恬靜的心情。

　　本草綱目養身的原則

　　1、堅持六個“少”

　　少鹽多醋，少糖多果，少肉多菜，少藥多食，少睡多行，少憂多眠。這六“少”就是在提醒大家，在日常飲食上要注意少放鹽、適當多放醋，不要吃太成的東西，多吃水果和新鮮蔬菜，少吃甜食和葷腥食物，多用食養少用藥，少貪睡多運動，凡事不要過於憂慮，避免影響睡眠，這都是生活中值得注意的小細節。

　　2、堅持幾個“常”

　　發常梳，面常搓，鼻常揉，肢常伸，目常運，齒常叩，腹常旋，耳常彈，肛常提。

　　3、踐行八字塊

　　“八字”訣即童心，蟻食，龜欲，猴行。童心，要保持一顆天真好奇的童心，不要對一切都不感興趣，沒有興致;蟻食，要少吃，每頓飯吃七八分飽就可以了;龜欲，要心境淡泊，不要急功近利;猴行，要多運動，鍛鍊身體。

　　4、保證“四通”

　　現代人總以為自己虛，所以大多注重補，不斷吃各種大補的食物、保健品，在補上很捨得下血本，殊不知，很多疾病都是“補”出來的，像高血脂、高血糖、高血壓等。要解決這些問題，就要把“補”改為“通”。通血脈、通氣血、通心氣、通腸胃，要做到吃得下、睡得著、拉得淨、放得開。不要讓你的體內像交通堵塞一樣，什麼都出不去，什麼都進不來，這樣即使補，也是白白浪費，人體根本吸收不了。李時珍認為，真正的長壽就是健康活過天年。養生是簡單易行的，將它融入日常生活，就能輕鬆享受健康快樂的生活。

　　日常養生的食譜推薦

　　1、胡椒豬肚湯

　　材料：新鮮豬肚一個，白胡椒15克。

　　做法：將胡椒打碎，放入洗淨的豬肚內，用線紮緊豬肚切口，放入沙鍋內慢火煮至爛軟，湯中放入少許芫荽調味，將豬肚撈起，棄肚內胡椒，食肚肉飲湯。

　　功效：胡椒是健胃、暖胃的之佳品。此湯可以調理胃寒的病症，具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。

　　2、烏骨雞燉板栗

　　材料：鮮板栗10枚，烏骨雞1只，生薑1塊，精鹽適量。

　　做法：鮮板栗去殼取慄仁備用;烏骨雞褪毛，去除內臟，洗淨晾乾;將烏雞、板栗仁同入砂罐中，加清水沒過雞與慄，放生薑入水中，加蓋文火燜2小時。起鍋加少量精鹽食用。

　　功效：烏雞甘平，入肺腎，滋陰益氣，能雙補肺腎。板栗補腎強筋。兩種食物同用，可按秋時補肺，亦為冬季補腎做好準備。

　　3、蘿蔔燉牛肉

　　材料：白蘿蔔450克，牛肉100克，大蔥15克、姜，料酒10克、醬油，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克。

　　做法：將蘿蔔牛肉清洗乾淨，切塊，分別放在沸水中焯一下，將鍋中油燒熱，加入大蔥姜、八角、鮮湯、料酒、牛肉塊，等到牛肉煮爛再加入白蘿蔔，燒開，將浮沫撇掉，等到蘿蔔煮爛之後加入剩下那些調味料就可以了。

　　功效：白蘿蔔有豐富的維生素，牛肉有豐富蛋白質及氨基酸，可以增強機體免疫力。