春季養生藥膳湯

　　藥膳湯是依據藥食同源的理論，遵循因人而異、因病而異、因時而異的原則熬出來的營養湯。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　***一***

　　1、蒲公英、地膽頭、金銀花、菊花煲豬骨***清熱解毒***

　　這個湯適合咽喉腫痛、聲音沙啞的人。金銀花、菊花不可多放，否則苦也。

　　2、其他的海帶排骨湯、紫菜蛋花湯、番茄湯、蘑菇湯、木耳湯……太多了……還有一些湯，我實在不知道藥材的學名。

　　3、烏雞湯***滋陰、養顏***

　　也可以是小母雞或者豬骨。枸杞、黃芪、紅棗、黨蔘、當歸、生地，這幾味是經常搭配一起煲湯的藥材。我簡單介紹一下。枸杞：明目、健腎、養顏;黃芪：補氣、固表、生肌、健身;紅棗：醒脾、活血、益氣、治虛損、有利於睡眠;黨蔘：補血益氣;當歸：補血、活血;生地：活血、解毒。可以根據情況搭配。

　　4、田七煲雞***補血、和血、活血、去傷、散淤、排毒***

　　田七數片，過多會苦，紅棗幾顆，桂圓肉幾顆，水開後放入雞半隻。大約兩小時。注意，此湯適合有傷淤時吃，略上火，非補品。我家鄉的人常在春季時煲一兩次給小孩和老人吃，

　　5、當歸煲雞***生肌去淤，活血補血***

　　當歸分當歸頭和當歸尾兩種，當歸頭補血，當歸尾僅有活血功效。經後兩天喝此湯挺好，不用再解釋了吧。

　　6、天麻煲魚頭或者豬腦湯***治頭痛***

　　天麻：可治頭暈眼花，提高記憶力。食什麼補什麼嘛，那個，哈。。

　　7、雞燉冬蟲草、西洋參、紅棗、桂圓***強身健體，補氣益血，補腎醒脾和胃***

　　這個湯溫補，男女適合，大大的好，有錢者經常服用，男的可以上山打老虎。冬蟲草、西洋參分開也是可以的。雞也可以改為烏雞。

　　8、雞骨草煲龍骨***清熱、解毒、消炎***

　　雞骨草，根形似雞爪而得名。菜市場或者藥店有售，性涼，可以清熱利溼，舒肝止痛。

　　9、蒲公英煲豬骨***清熱解毒、潤肺生津***

　　蒲公英味清香，除上面說的外，還有治療腮腺炎的作用哪。

　　10、魚腥草煲豬骨***清熱解毒***

　　魚腥最受四川人喜愛，可生吃，也可煲湯。

　　***二***

　　1、黃豆豬蹄湯***催奶、豐胸、養顏***

　　2、豬肺煲南北杏***養肺、治咳***

　　豬肺要反覆洗乾淨。南杏、北杏藥店有售。

　　3、雪梨煲枇杷葉***止咳、潤肺*** 春季養生食譜

　　4、銀耳椰子雞湯***滋陰、養顏、潤肺，補而不燥***

　　椰子是新鮮的椰子肉，椰子汗喝過之後，用刀把椰子肉切下來，大約要煲三到四個鍾。女人常吃，很滋潤。

　　5、車前草煲豬骨***利尿，治腎炎，去水腫***

　　6、紫花地丁煲豬骨***排毒，提高肌體免疫力，還可治乳腺炎***

　　7、雞珍皮燉骨頭***小孩吃了有助消化，增強腸胃功能***

　　8、春砂仁煲豬胰***有利於小孩增強食慾***

　　9、胡蘿蔔、馬蹄煲豬骨

　　10、冬蟲夏草水魚湯***治腎陰虧損、頭暈目眩***

　　適合夜多小便，日間煩躁者;感冒未愈、燥熱咳嗽者不宜吃用。大補。冬蟲草、金櫻子、淮山各一兩，陳皮一片，水魚一隻。水魚的做法有點麻煩，水魚放入滾水中大約五分鐘，後撈出洗乾淨，颳去背殼及腳上的外衣，去除內臟和黃膏。瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入水魚和材料，水滾後改用中小火繼續煲三小時。

　　11、當歸水魚乳鴿***補血益陰，活血通經，強健體質***

　　水魚一到二兩，當歸頭幾片，乳鴿一隻。適合身體虛弱之人，尤其是女人。燥熱者不能多吃。

　　12、西洋菜龍骨湯

　　此乃廣東人常煲的老火靚湯也。西洋菜性涼，適合廣東這樣的酷熱之地。既有營養，又能降火。大約西洋菜一斤，龍骨8兩，煲上兩個鍾。

　　13、菜乾煲豬骨湯

　　24、霸王花煲豬骨***潤肺，清熱***

　　此湯很適合經常抽菸的男士。

　　14、鯽魚湯

　　這個湯要加上少許蔥姜，除腥。有人喜歡加上豆腐來煲。

　　15、三鮮湯

　　蘑菇、肉片、雞肉。

　　16、老鴨煲冬瓜***此湯滋潤、降火、營養***

　　17、地膽頭煲老鴨***治頭痛，去頭火，治失眠***

　　地膽頭，清熱瀉火,解毒。老鴨也是性涼之物。這個湯也可以將老鴨改為豬展。

　　18、白蘿蔔牛腩湯