蟲草花功效和禁忌

　　蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。下面小編給你分享一下吧。

　　蟲草花功效

　　蟲草花性平、溫，味甘;歸肺、腎經。蟲草花有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用於治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝痠軟、陽痿早洩、久咳虛喘等症的輔助治療。秋季容易乾咳的人們，可以用蟲草花來熬湯，可以滋潤喉嚨，利於肺氣腫和氣管炎。另外，蟲草花能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。

　　蟲草花的作用

　　1、調節免疫系統

　　免疫功能低下的人群恢復到正常水平，而對異常過高的免疫狀態又能使之改善，從而維持機體的穩定，因此蟲草被稱為雙項免疫調節劑。

　　2、提高細胞能量

　　蟲草花能直接提高人體能量的硬體工廠，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。

　　3、調節心臟功能

　　可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗。

　　4、調節呼吸系統功能

　　在呼吸系統方面，有調理節奏，調理肺的功能。

　　5、對人體有延壽抗衰作用

　　在患者血液中測出明顯的抗氧化反應。對人體有一定的延長壽命的作用。

　　蟲草花的吃法

　　1、蟲草花百合煲鷓鴣

　　材料：蟲草花40g、百合45g、鷓鴣2只、豬瘦肉200g、生薑3片。

　　做法：蟲草花不需漂洗，百合洗淨;鷓鴣宰洗淨，置沸水中稍滾片刻再洗淨***即“飛水”***;豬瘦肉洗淨後一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升，武火煲沸後，改文火煲約兩小時便可。

　　功效：這款湯含有多種氨基酸、微量元素、維生素，還含蟲草最有效成分的蟲草素、蟲草酸、多糖、SOD等。其性質平和，不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。最適合肝腎陰虛人士食用。

　　2、蟲草花乳鴿湯

　　材料：冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，***花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開晒乾後而成。***生薑1片。

　　做法：乳鴿去毛，洗淨，冬蟲夏草，生薑洗淨，花膠浸發，切絲洗淨，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。

　　功效：補益氣血，用於病後體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。

　　3、蟲草老鴨

　　材料：蟲草花2-3克，老公鴨半隻，姜4-5片，料酒、鹽少許。

　　做法：蟲草花洗淨瀝乾;老鴨洗淨去皮，切件，飛水，再洗淨備用;將蟲草花、老鴨、薑片一起放入燉盅內，加入料酒和適量清水，燉3個小時以上，食用時加入適量的鹽即可。

　　功效：滋陰清熱，培補肺腎。

　　4、水魚蟲草花湯

　　材料：水魚1只***約重500克***，蟲草花20克，鮮藕節50克。

　　做法：將水魚剖腹去頭及內臟，切塊，與冬蟲夏草、鮮藕節一起放入砂鍋內，加水適量，用文火燉1小時，加入調料即可飲湯食肉。

　　功效：滋陰清熱，固衝止血。方中水魚、冬蟲夏草滋補肝腎，養陰清熱。配藕節增其止血之功。適用於陰虛血熱引起的崩中漏下及虛勞骨蒸、腰痠腿軟、遺精早洩。

　　5、蟲草西洋參

　　材料：蟲草花3克，西洋參片3克。

　　做法：蟲草花洗淨瀝乾備用;將蟲草花、西洋參一起放入燉盅內，注入適量清水，隔水慢火燉3個小時即可食用。***建議早晚各服一次***

　　功效：消除疲勞，增強體質。

　　6、枸杞豬腱燉蟲草花

　　材料：蟲草花3克，枸杞5克，豬腱250克，薑片2片，料酒、鹽適量。

　　做法：蟲草花洗淨瀝乾備用;豬腱切塊，飛水洗淨;將蟲草花、豬腱、枸杞、薑片放入燉盅內，加入料酒，注入適量清水，隔水慢火燉3小時，加入適量的鹽即可食用。

　　功效：益精壯陽，養肺明目。