最有效的春季養生減肥食譜

　　春天不減肥，夏季徒傷悲!下面小編為你介紹。

　　春季養生減肥食譜1、鮮汁春筍

　　現在正值春季，正是吃筍的好時節。竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便祕，並有預防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。

　　材料：嫩春筍尖500克，幹蝦仁、精鹽、味精、黃酒、植物油、鮮湯、蔥薑汁、溼澱粉皆適量。

　　做法：把春筍尖切成兩片，用刀面拍鬆。炒鍋上火，放油燒至四成熟，下筍片炸熟，撈出後控油。炒鍋裡留些油，放入鮮湯、蝦仁、蔥薑汁、精鹽、黃酒、筍片，燒入味，新增味精，顛炒幾下，用溼澱粉勾芡，盛到盤裡即可。

　　春季養生減肥食譜2、涼拌黃瓜

　　黃瓜不僅熱量很低，其中所含的果膠、纖維素能夠幫助降低膽固醇，促進腸道廢物的排洩，預防便祕。更讓人驚喜的是黃瓜所含的丙醇二酸，可以抑制碳水化合物轉換為脂肪。

　　材料：黃瓜一條。香菜、蒜泥、鹽、白糖、白醋、雞精、香油各適量。

　　做法：將黃瓜洗淨，拿平菜刀，對準黃瓜拍下去，讓它稍微裂開就好了***不要太用力，免得拍成末末了;也不能太輕，否則拍不裂***，再用刀切成段狀。香菜洗淨切成末，倒入蒜泥、白醋、鹽、白糖、香油、雞精與黃瓜段拌勻即可。

　　春季養生減肥食譜3、木瓜銀耳薏仁羹

　　薏仁是五穀類中纖維質最高的，低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類。有美白、除斑功能，對下半身水腫的人尤具療效。木瓜也可以幫你減掉脂肪!

　　材料：木瓜100g，薏仁50g，銀耳5g。

　　做法：薏仁洗淨，用清水浸泡2小時;幹銀耳清水泡發後清洗乾淨，去掉根部，撕成小朵;木瓜去皮去籽切成塊;將泡好的薏仁和銀耳放入砂鍋中，大火煮開後轉小火燉1小時，至薏仁銀耳軟爛;然後將切塊的木瓜放入，繼續燉15分鐘即可。

　　春季養生減肥食譜4、金針木耳瘦肉湯

　　金針菇維他命B含量是所有菇類中最高的，不但具有消除疲勞的好功效，還可以提高糖質與脂質的代謝，讓減重計劃更順利。豐富的不溶性食物纖維成分，能促進腸胃的代謝功能。擁有的尼克醯氨元素，可促進維他命B的作用與糖質的代謝，對減重也有利。

　　材料：豬瘦肉60克、金針菇20克、黑木耳15克。醬油、澱粉各適量。

　　做法：豬瘦肉洗淨，切片;醬油生粉拌勻;金針菜洗淨、去蒂，浸軟;木耳浸軟、洗淨。把金針菜、木耳放入鍋內，加清水適量，煮沸5分鐘，放豬瘦肉片，煮熟調味供用。

　　春季養生減肥食譜5、雞蛋菠菜卷

　　菠菜富含的槲皮素、谷胱甘肽、膳食纖維、葉酸、鐵質都是女性不可缺少的營養物質，對於排毒、改善便祕、促進血液迴圈、提高新陳代謝，效果都相當顯著。同時，類胡蘿蔔素的含量也很豐富，幫你美容養顏。雞蛋黃中的卵磷脂，可以讓脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，可以說也是一款不錯的減肥食品。把雞蛋合理的搭配到菠菜中，就能幫助高效減肥。

　　材料：菠菜200克、雞蛋2個、鮮味露2大匙、糖少許、鹽適量、香油適量。

　　做法：菠菜，沖洗乾淨;鍋中煮沸水，放少許鹽，將菠菜放入淖一下撈出。淖菠菜時放些鹽，有利於保持菠菜碧綠的色澤。菠菜涼透後，擠幹水份，切成小段;在菠菜放入少許香油和糖拌勻。雞蛋打入碗中，劃散均勻。平底鍋中放少許底油，油七成熱，倒入蛋液攤成雞蛋餅。取出雞蛋餅放涼，將拌勻的菠菜放在雞蛋餅上，捲成雞蛋卷。最後把雞蛋卷切成小段擺盤，把鮮味露倒入小碗中，蘸汁吃即可。

　　春季養生減肥食譜6、番茄蘆筍紫菜湯

　　海帶最大的好處是含有的膠質和巖藻多糖，可以增進腸道蠕動，促進排便，還可帶走體內的油脂和毒素。番茄也有減肥消脂的功效。做成番茄蘆筍紫菜湯可以降壓消脂、健胃消食、健體瘦身。

　　材料：紫菜6片，扁尖80克，蘆筍240克，番茄2個，味粉、鹽、醬油、麻油、上湯各適量。

　　做法：鮮筍、番茄洗淨切好。扁尖發好、洗淨、撕開，再切長段。紫菜撕成大塊狀。起炒鍋，放5碗上湯，扁尖、番茄、鮮筍，加調味料，煮5分鐘，再放入紫菜，淋上麻油即可上桌。

　　春季養生減肥食譜7、淮山蓮子紅豆湯

　　眾所周知紅豆是非常好的減肥食物，營養豐富且熱量低，而蓮子可以養血滋陰，消腫利尿，兩者搭配起來十分利於減肥。

　　材料：淮山2兩，蓮子2兩，紅豆6兩，陳皮1片。

　　做法：先將紅豆用水隔夜浸泡備用，再加入適量清水、陳皮一起將水煮開，水開後將所有材料全部都放進鍋中煮1個小時即可食用。

　　春季養生減肥食譜8、涼拌高麗菜

　　高麗菜也是在烹調中經常使用的蔬菜食材之一，其中維生素U能修復胃黏膜，提高肝臟機能，防止脂肪積聚在內臟周圍。不同的烹調法有不同的功效，水煮能促進排毒、解毒，在飯前生吃能防止維生素U流失，獲得充足的飽腹感。

　　材料：1500克高麗菜絲，120克洋蔥絲，1條胡蘿蔔，1顆蘋果，240cc優格，60cc沙拉，3大匙柳丁汁，1大匙糖，1大匙白醋，1/4大匙薑末和1/2小匙芥末醬。

　　做法：胡蘿蔔切絲，蘋果去皮去核切絲。高麗菜絲、洋蔥絲、胡蘿蔔絲和蘋果絲混合均勻。優格、沙拉、柳丁汁、榶、白醋、薑末和芥末醬混合攪拌均勻。把醬汁與菜絲混合均勻，置入冰箱冷藏3小時以上。