天麻燉魚頭的做法

　　天麻素是天麻的主要有效成分, 其含量約為0 .025%。現已能人工合成天麻素***天麻苷***、天麻苷元及其類似物。你瞭解天麻燉魚頭要如何做嗎?現在，小編來告訴你。

　　製作天麻燉魚頭需要準備的材料

　　天麻燉魚頭烹飪過程中的步驟圖

　　1.把魚頭切塊洗淨

　　2.把所用的材料都準備好

　　3.要鍋內放入適量的水先加入藥材和瘦肉煲出味道大約20分鐘

　　4.再加入大魚頭

　　5.大火燒開之後用小火燉45分鐘

　　6.加入少些鹽即可

    　天麻的基本介紹

　　天麻，為多年生共生植物，其乾燥塊莖亦稱天麻，是一味常用而較名貴的中藥。冬至以後莖枯時採挖者稱“冬麻”，體重飽滿質佳;立夏以前植株出芽時採挖者稱“春麻”，體鬆皮多皺縮者質次。挖得後，除去地上莖及菌絲，擦去外皮，洗淨煮透或蒸熟，壓平，60℃以下烘乾或晒乾。潤透切片。以體實澤亮半透明者為佳。

　　天麻在我國普遍栽培，分佈較廣，在種內產生了許多變異，經常可以看到花的顏色、花莖的顏色、塊莖的形狀、塊莖含水量不同的天麻。根據以上特點，將天麻劃分為4個型別，即原變型—紅天麻、綠天麻、烏天麻、黃天麻。

　　天麻，又名赤箭、獨搖芝、離母、合離草、神草、鬼督郵、木浦、明天麻、定風草、白龍皮等，是蘭科天麻屬多年生草本植物。根狀莖肥厚，無綠葉，蒴果倒卵狀橢圓形，常以塊莖或種子繁殖。其根莖入藥用以治療頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風等症，是名貴中藥，與瓊珍靈芝合用治療頭痛失眠。

　　天麻富含天麻素，香莢蘭素，蛋白質，氨基酸，微量元素。其性辛、溫、無毒，有抗癲癇，抗風溼;鎮靜，鎮痙，鎮痛，補虛，平肝息風的功效。對老年痴呆症有一定的預防作用以及輔助治療作用;可以祛風溼，止痛、行氣活血。