白菜蝦仁餃子的具體做法步驟

General 更新 2024年11月05日

  在我國,白菜的栽種面積和消費量居各蔬菜首位,成為我國居民餐桌上必不可少的一道美蔬。美味的白菜蝦仁餃子應該要怎麼做呢?那麼,現在小編就來分享,希望你能喜歡這個做法。

  白菜蝦仁餃子的製作食材:

  • 主料
  • 餃子粉

    750g
  • 蝦仁

    500g
  • 白菜

    750g
  • 豬肉

    300g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 味素

    適量
  • 適量
  • 適量
  •  

  白菜蝦仁餃子的做法步驟:

  1.食材:白菜、豬肉、蝦仁、餃子粉。

  2.白菜洗淨放少許鹽剁碎。

  3.擠掉水分。

  4.蔥姜切碎。

  5.蝦仁挑去蝦線,洗淨切成小丁,豬肉洗淨,切成肉碎,放入醬油、鹽、味素調勻喂一下。

  6.在放入蔥姜。

  7.把有放在蔥碎上面。

  8.放入白菜。

  9.拌勻成餃子餡。

  10.餃子粉裡放入少許鹽,加入水和成麵糰揉勻,蓋上溼布醒十五分鐘以上。

  11.把醒好的麵糰揉成長條,撒上薄面,下成餃子劑.把餃子劑按扁、用小擀麵杖,擀成邊薄中間稍厚的圓皮。

  12.圓皮上放入餡料,將口捏緊成餃子型。

  13.鍋裡放入清水燒開,陸續將餃子下鍋裡,邊下邊用勺子在鍋邊慢慢推轉。餃子浮起時。

  14.水在沸騰時,點二、三次涼水,見餃子皮與餡離鼓,稍後即可撈出裝盤。

  白菜蝦仁餃子的營養功效:

  白菜中含有微量的鉬,可抑制人體內亞硝酸胺的生成、吸收,有“百菜之王”的美譽。

  白菜中所含的鋅,也高於肉類和蛋類,有促進幼兒生長髮育的作用。

  白菜富含鉀且鈉含量少,不會使機體儲存多餘的水分,可減輕心臟負擔。

  白菜含有豐富的纖維素,纖維素的重要作用就是能促進人體對動物蛋白質的吸收。

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