韭菜炒雞蛋怎麼做才好吃

　　食用韭菜可以調節面板毛囊的黑色素，消除面板白斑，並使頭髮烏黑髮亮。你想自己動手做好吃的韭菜炒雞蛋嗎?下面，小編來為你介紹韭菜炒雞蛋的做法。

　　韭菜炒雞蛋的食材準備

　　韭菜炒雞蛋的具體做法步驟

　　1.準備的材料：韭菜和兩個雞蛋

　　2.將雞蛋打散，放入適量的鹽，

　　3.韭菜洗淨，切成均勻的段，

　　4.起油鍋，倒入蛋液，

　　5.蛋液結塊後，盛起備用，

　　6.另起油鍋，放入韭菜段，

　　7.適量翻炒後放入雞蛋塊，

　　8.放入適量的鹽，翻炒後就可以起鍋了。

　　韭菜的功效與作用

　　味甘、辛，性溫，無毒。為振奮性強壯藥，有健胃、提神、溫暖作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。適用於肝腎陰虛盜汗、遺尿、尿頻、陽痿、陽強、遺精，夢遺、噎隔、反胃，下痢、腹痛，婦女月經病、痛經、經漏、帶下以及跌打損傷、吐血、鼻衄等症，醫藥常常用於補腎陽虛，精關不固等，是男子女子房事後常見病的最常用的食療菜。

　　1.補腎壯陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。

　　2.益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。

　　3.行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

　　4.潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌，故韭菜葉被稱為“洗腸草”。

　　韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌”。