烹飪魚肉的方法

　　許多朋友都喜歡吃魚，那麼魚肉有哪些好吃的做法呢?今天，小編就為大家介紹一下好吃的魚肉做法，希望大家喜歡!

　　奶白魚湯的做法

　　材料

　　鯽魚，豆腐1盒，料酒，蔥姜，鹽，雞精

　　做法

　　1.鯽魚去魚鱗、內臟和鰓洗淨，豆腐切塊。

　　2.鍋放油先爆蔥姜，下鯽魚煎透。

　　3.放料酒，水，大火煮，待湯色變白後下豆腐塊繼續用小火煮一會。

　　4.加鹽和雞精調味。營養又鮮美的魚湯就簡單完成。

　　燒汁銀鱈魚的做法

　　材料

　　銀鱈魚600克，蔥絲、紅椒絲、薑絲各少許調料清酒、醬油、片糖、味精各少許

　　做法

　　1、銀鱈魚去皮、骨，切成小方塊，醃漬。

　　2、將醃漬好的銀鱈魚拍粉，炸成淡黃色。裝盤後淋入調料，撒上各絲料。

　　吻仔魚炒花生的做法

　　材料

　　吻仔魚120公克，蒜苗10公克，辣椒5公克，鹽味花生30公克，白胡椒粉1小匙

　　做法

　　1.吻仔魚洗淨瀝乾;蒜苗、辣椒切末狀，備用。

　　2.熱鍋，倒入稍多的油，放入作法1的吻仔魚炸至金黃色，撈起瀝乾備用。

　　3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的蒜苗、辣椒末炒香，放入作法2的吻仔魚、所有調味料炒勻。

　　4.起鍋前加入鹽味花生拌勻即可。

　　絲瓜鮭魚煎蛋的做法

　　材料

　　鮭魚100公克，絲瓜100公克，雞蛋3顆，蔥花15公克，麵粉適量，鹽1/4小匙，糖1/4小匙，雞粉1/4小匙，米酒1大匙

　　做法

　　1.絲瓜洗淨去皮，切開去籽再切成小丁，均勻沾裹上面粉;鮭魚洗淨切成小丁;雞蛋打散成蛋液，備用。

　　2.將作法1的材料混和，再加入所有調味料攪拌均勻。

　　3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，再倒入作法2混和均勻的蛋液，以中小火煎制兩面呈金黃色即可。

　　孕婦吃魚肉的好處

　　吃魚能使孕婦心情好

　　魚體內有一種特殊脂肪酸，與人體大腦中的“開心激素”有關，常吃魚可維持開心激素”的濃度處於正常狀態，使孕婦獲得一份好心情，有助於優生。

　　多吃魚有助於預防早產

　　早產的原因有很多，除了可避免的因素，儘量預防之外，科學家證實，多吃魚不但有助於產下足月的嬰兒，還能讓新生兒更健康強壯。研究者認為，魚肉中豐富的omega-3脂肪酸能延長妊娠期，防止早產，從而增加嬰兒的體重。科學家對8000名婦女孕期的飲食習慣進行了研究，結果發現，經常吃魚的婦女發生早產機率較小。統計數字表明，從不吃魚的孕婦早產率為7.1%，而每週至少吃一次魚的孕婦，早產率只是1.9%。

　　孕婦多吃魚寶寶視力好

　　女性懷孕時應多吃油質魚類，這是因為油質魚類富含有一種構成神經膜的要素，被稱為omega-3脂肪酸。而omega-3脂肪酸含有的HDA與大腦內視神經的發育有密切的關係，能幫助胎兒視力健全發展。第7—9個月到出生前後的胎兒如果嚴重缺乏HDA，會出現視神經炎、視力模糊，甚至失明。