山莓的藥用價值

　　山莓***學名：Rubus corchorifolius L. f.***，又名樹莓、山拋子、牛奶泡、撒秧泡，三月泡，以下是小編為大家整理的關於，供大家參考!

　　來源

　　為薔薇科懸鉤子屬植物山莓RubuscorchorifoliusL.F.，以根和葉入藥。秋季挖根，洗淨，切片晒乾。自春至秋可採葉，洗淨，切碎晒乾。

　　性味

　　根：苦、澀，平;葉：苦，涼。

　　功能主治

　　根：活血，止血，祛風利溼。用於吐血，便血，腸炎、痢疾，風溼關節痛，跌打損傷，月經不調，白帶。葉：消腫解毒。外用治癰癤腫毒。

　　用法用量

　　根0.5-1兩;葉外用適量，鮮品搗爛敷患處。

　　製藥

　　抗菌作用

　　從RubusidaeusL.和RubuschamaemorusL.植物中提取的類黃酮、五羥基黃酮、4，5，7-三羥基黃酮均具有顯著的抗菌作用，譚明雄等報道茅莓葉揮發油對大腸桿菌、巴氏桿菌有明顯的抑菌活性，最小抑菌濃度***MIC***在10g/mL，10g/mL情況下可以完全抑制桿菌的繁殖，其抑菌活性優於對照藥物鏈黴素和磺胺類藥物。

　　抗腫瘤作用

　　從傳統中藥菰帽懸鉤子中提取三種烏素烷型三萜糖酯對人肝癌細胞BEL-7402、人白血病細胞K562、小鼠色素瘤B16的體外抗腫瘤活動，發現兩種三萜糖酯對這些癌細胞的半數抑菌濃度在25.8-113.3ug/ml之間，較陽性對照柔紅黴素活性弱***4.7-20.9ug/ml***，發揮活性作用的主要成分為五環三萜化合物，五環蘭萜2位上的羥基在降低了三萜糖酯的抗癌性。

　　抗氧化作用

　　懸鉤子植物中提取的芪類成分、花青甙、維生素以及SOD***超氧化物歧化酶***均具有顯著的抗氧化作用。

　　山莓的食用價值

　　果味甜美，含糖、蘋果酸、檸檬酸及維生素C等，可供生食、制果醬及釀酒。

　　山莓漿果所含的各種營養成份易被人體吸收，具有促進對其他營養物質的吸收和消化，改善新陳代謝、增強抗病的作用。

　　據瀋陽農業大學山莓課題組的黃教授提供的綜合資料分析：每100克紅山莓鮮果含水分84.2克，蛋白質0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物13.6克，纖維3克，灰分0.5克，鈣22毫克，磷22毫克，鎂20毫克，鈉1毫克，鉀168毫克，維生素A130國際單位，維生素B10.03毫克，維生素B20.09毫克，煙酸***維生素PP***0.9毫克，維生素C25毫克，維生素B90.2-0.25毫克，維生素P240毫克，由於山莓漿果所含的糖、有機酸、維生素C、維生素P、維生素B9和造血化合物協調地結合，使山莓成為有利於防病、治病的藥物食品。

　　 曾有瀋陽農大等科研機構針對紅山莓富含多種維生素、SOD、花青色、鞣化酸等極其珍貴的營養成份和藥物成份所起到的特殊保健功效，給予了充分的肯定和證實;同時對山莓在國內外市場上的利用空間越來越廣闊和從鮮食到深加工等多用途呈現出生機勃勃的發展潛力也做出了高度評價。山莓果實營養豐富，所含的各種成分易被人體所吸收，而且具有促進人體對其它營養物質的吸收、改善新陳代謝及增強抗病力。