天麻燉雞的功效有哪些

　　天麻不僅能治風定驚，而且還有助陽氣、通血脈的作用，可用於五勞七傷，久服益氣力。現在就跟著小編一起來看一看天麻燉雞的功效，資料僅供參考。

　　天麻燉雞的功效

　　本品甘平，潤而不燥，主入肝經，長於平肝息風，凡肝風內動、頭目眩暈之症，不論虛實，均為要藥。

　　1、平肝熄風：由於天麻燉雞本身就非常具有營養，能夠起到養血熄風的效果，通常可治療頭痛、頭暈以及小兒癲癇等症狀，有著明顯的效果。

　　2、祛風止痛：當因為風癱引起的頭暈、肢體麻木，甚至半身不遂的現象，都可以用天麻燉雞來治療。

　　天麻燉雞的做法

　　做法一

　　主料：土雞***適量***、天麻***適量***、姜***適量***、鹽***適量***。

　　步驟：

　　1、準備材料，天麻一塊，姜一塊，紅棗適量，天麻切成小丁，薑切片備用。

　　2、煮鍋裡水燒開，把土雞和準備好的調料全部倒入，大火煮開，加鹽後改小火慢頓三小時以上即可，出鍋嘍，雞肉用手撕著吃更好吃哦!

　　功效：天麻有祛風溼，止痛、行氣活血，降低血壓，明目、增智作用哦!

　　做法二

　　主料：天麻10g、雞、食鹽2g、姜2片、料酒10g、棗***鮮***10g、白糖1g。

　　步驟：

　　1、土雞宰殺處理乾淨;紅棗，枸杞用清水沖洗下，天麻提前加入少許白糖泡軟，鍋內加水燒開後，加入料酒***5g***，再把收拾乾淨的土雞放入鍋內煮下。

　　2、等到煮出血沫和髒東西後關火，撈出，沖洗乾淨，將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右，姜2片，把所有的材料的都放入砂鍋內，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開後轉小火，慢燉1小時左右，燉好後調入適量的鹽即可。

　　天麻食療方

　　天麻雞蛋

　　材料：雞蛋1個，天麻粉2克。

　　烹製方法： 雞蛋去殼放入碗中，調入天麻粉，攪勻蒸熟食。

　　食法、食量：每天吃蒸熟的天麻蛋1—2次。

　　功能：平肝息風，養心安神。

　　適用範圍：用於肝風眩暈，或心神失養、失眠健忘等症。

　　天麻核桃魚

　　1、將鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗淨，裝入盒內;將川芎、茯苓切成片，用第二次淘米水浸泡，再將天麻放入泡過川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小時左右，撈起瀝乾水份切片***絲***待用。

　　2、將天麻片***絲***、核桃仁放入魚頭和魚腹內，魚置盆內，然後放入蔥、姜，加入適量清水後，上籠蒸30分鐘左右。

　　3、將魚蒸好後，揀去蔥、姜，另用水豆粉、清湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在魚上即成。

　　功效：平肝熄風、定驚止痛、行氣活血、補腦益智。

　　應用：佐餐食用。適用於虛火頭痛、眼黑肢麻、神經衰弱、高血壓頭昏、智力低下等症的輔助食療。