餐飲空間設計的知識

　　一個好的餐飲空間設計可以給顧客帶來不一樣的視覺效果，從而提高顧客的回頭率，提高餐廳銷售業績。那麼，關於餐飲空間設計你瞭解多少呢?以下是有小編為大家整理的餐飲空間設計相關知識，希望能幫到你。

　　餐飲空間裝修設計的流行趨勢

　　隨著社會和行業的快速發展，餐飲空間設計也現出百花齊放、百家爭鳴的現狀。設計風格早已不再侷限於固定風格型別，延伸出更加多元化的特點。縱觀室內設計發展的軌跡，我們不難找到一個時期、一個歷史節點裡，室內設計曾流行過的趨勢。比如進入2000年後的別墅豪宅設計，歐式風格的大行其道。進入2010年之後，室內設計界大力提倡和推崇的低碳極簡設計。設計師作為行業的專業人士，他們具有更加專業且前瞻性的視角，能夠引導行業更加積極健康的發展。

　　時尚從字面上來講是人們在一段時間內比較崇尚的事物或者是生活方式。時尚在餐飲空間設計中的運用往往能收到良好的效果，但這也和餐廳本身經營的產品、服務有關係。有的產品只能流行兩三年，設計再永恆也沒有用，但有的產品本身就是一個百年老字號，如果設計得當，那將對餐飲品牌的發展起到很大的促進。

　　大家都追過一些名牌，覺得背個這樣的包，穿件這樣的衣服，開部這樣的車就是時尚，後來發現時尚並不是追求大眾所看好的東西，其實適合自己的才是時尚。我們在餐飲設計中對時尚的理解亦是如此，不論是新、老品牌，我們都會根據品牌自身的定位和文化，結合市場形勢，為客戶打造出時尚、個性或者具有其它品質的餐飲空間。適合自己的才是真正的時尚。

　　另外進幾年來科技在餐飲配套中得到了初步的應用。科技在每一個行業都會得到運用，比如現在出現許多智慧家居燈等，廠家會根據時代的變化去調整產品，我們也會與時俱進將科技引入餐飲設計中，比如之前有一家餐飲設計中實現了用ipad點菜，加上ipad的娛樂性，對消費者來說相當具有吸引力。

　　其實相比科技，環保空間設計在餐飲空間體現的更多也更重要一些。一方面是飯店裝修材料的耐用性、可回收性和安全性;另一方面是餐廳本身所營造的舒適、和諧的用餐飲環境，這是能直接提升消費者生活品質的。隨著時代的發展、科技的進步，未來餐飲空間的智慧化程度會隨之提高，但在設計中佔據主導地位的，將仍然是我們一直所提倡的綠色設計、人性化設計。

　　餐飲空間設計的五大要點

　　軟裝飾在餐飲空間設計中的一個非常重要的內容，其形式多樣，內容多彩，範圍廣泛，起著其它物質功能所無法替代的作用。餐飲空間內的軟裝有功能性陳設和裝飾性陳設兩種，具體形式可以從色彩、造型、質地進行歸納，首先讓我們從餐飲空間軟裝飾的功能作用著手來分析餐廳軟裝飾設計的要點。

　　1、餐廳軟裝飾的作用

　　裝飾目的：表達一定的思想內涵和精神文化;美化環境，增添室內趣味，渲染環境氣氛，陶冶情操。燈具、窗簾、雕塑、工藝美術品、植物等都屬於軟裝飾的範疇。不同的軟裝飾對烘托餐廳室內環境氣氛起著不同的作用。

　　2、餐廳軟裝飾的色彩

　　色彩是營造室內氣氛最生動、活躍的因素，與牆面色彩的功能不同，軟裝飾的色彩在餐廳空間中主要用以點綴和調節餐廳氣氛的作用。因此大部分軟裝飾的色彩處於“強調色”的地位，例如：繪畫作品或浮雕的顏色與牆面背景的色彩形成對比;顏色鮮豔的織物裝飾品如窗簾、地毯、壁掛等。

　　3、餐廳軟裝飾的造型

　　餐廳軟裝飾在造型上常常以大統一、小變化為原則、協調統一、多樣而不雜亂。在直線構成的餐廳空間中故意安排曲線形態的陳設或帶有曲線圖案的軟裝，使用形態對比而產生生動的感受。採用有一定體量的造型雕塑或者是現代陶藝作品作為軟裝飾，在餐廳軟裝飾設計中也很常見，這些軟裝飾不僅提高了環境的品味和層次，還創造了一種文化氛圍。

　　4、餐廳軟裝飾的質感

　　從餐廳設計的整體效果出發，以取得統一的效果為宗旨。採用與背景質地形成對比效果的軟裝飾，突出其材質美是一種常見的手法。例如在鏡面上掛上木質的雕空漏窗，兩者截然不同卻融合在一起，給人一種新鮮的視覺感受。

　　5、餐廳軟裝飾的工藝

　　工藝不僅決定了基本的裝飾形式結構，而且也決定著餐廳裝飾的風格。因此，探討軟裝飾必然要研究製作工藝。餐廳的軟裝飾，很大一部分是選擇具有傳統工藝特色的工藝品，如木雕、漆藝、剪紙、琉璃等來裝點自己的空間。這些軟裝飾本身就是裝飾藝術品。如漆器、漆畫等本身就是漆的裝飾品。這些具有中國傳統特色或者外國傳統特色的軟裝飾或自然淳樸、質地晶瑩剔透，或粗獷渾厚、造型古樸、均體現了一定的文化背景和歷史烙印，給整個空問增添了藝術情趣和文化氣息。軟裝飾在陳設方式上形式各異，有櫃式陳設、臺式陳設，還有懸掛、吊垂等方法，各種陳設方式形成各有情趣的展示效果。恰當合理地運用軟裝飾可以使餐廳室內環境的藝術品味得以強化，使之變得富有趣味，空間環境更加完美。