土豆咖哩的不同好吃做法

　　土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5%，還含有大量木質素等，被譽為人類的“第二麵包”。你想知道土豆咖哩有哪些做法嗎?現在，小編來告訴你。

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　　材料

　　牛腩，土豆，姜，咖哩醬或咖哩粉，食鹽，生抽，雞精

　　做法

　　1.牛腩洗淨了，在開水中淖一下，去掉血水和浮沫。

　　2.然後大火熱油，在炒鍋里加上大片的姜塊兒，和著牛腩一起爆炒一下，炒香了，再加入大碗清水，大火燒開。

　　3.在牛腩湯滾了以後，把材料換到砂鍋裡，用小火慢慢兒燉，這樣燉出來的牛腩味道才香吶 。

　　4.等砂鍋裡的牛腩湯燉得只剩下三分之一的時候***這大概需要兩至三個小時***，就可以加入切好的土豆塊了。

　　5.土豆和牛腩一起用大火煮開了，此時加入咖哩醬或者咖哩粉，再加上適量的食鹽，轉為小火同煮半個小時左右***這個過程需要不時攪拌鍋中的咖哩土豆和牛腩，讓所有材料充分入味，以及避免粘鍋***。

　　6.眼看著湯汁不多收幹了，可以加少量的生抽，給菜式上點兒色，喜歡用雞精的最後加點兒雞精***我做菜是極少用到雞精來調味的，味精更是從來都不買。***，然後就可以上桌品嚐啦!

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　　材料

　　植物油30毫升，咖哩醬50克，生薑1塊***2釐米厚***，剁成末，去皮去骨雞胸肉570克，切方塊，黃砂糖40克，魚露45毫升，羅望子醬40克，花生醬85克，土豆465克，去皮，切方塊，椰奶1罐***405毫升***，新鮮檸檬汁45毫升

　　做法

　　1.將植物油放入一個大平底鍋，在中火上加熱。加入咖哩醬和生薑末，翻炒2分鐘。加入雞肉塊，與調料炒勻，炒到雞肉外面變白色，約3分鐘。

　　2.加入黃糖、魚露、羅望子醬、花生醬、土豆和椰奶到鍋裡，攪拌勻。待內容物煮開後，把火降至中偏小。蓋上鍋，繼續煮，直到土豆變軟及雞肉中心不再是粉紅色，約20分鐘，在雞肉快煮好前5分鐘加入檸檬汁混勻，煮至雞肉完全熟即成。

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　　材料

　　材料1 麵皮：玉米澱粉150克，麵粉100克，水、鹽各適量

　　材料2 餡料：土豆***約2個小土豆***，胡蘿蔔絲150克，玉米粒30克，豬肉末100克，雞湯***可用水替代***4湯勺，咖哩粉、鹽、蠔油各適量

　　做法

　　1、將1中的材料混合揉成麵糰，分成6份，擀成薄餅，放在鍋中煎熟。

　　2、將土豆去皮切成小塊放入微波爐中高火叮7分鐘，取出後壓成泥。

　　3、在鍋中放入少量的油放入豬肉末炒至半熟，放入土豆、玉米粒和雞湯，繼續翻炒至雞湯和土豆泥融合，再放入胡蘿蔔絲翻炒5分鐘。

　　4、放入咖哩粉、鹽、蠔油，再炒3分鐘即可取出。

　　5、餡略微放涼後包入玉米薄餅捲起即可。

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　　材料

　　土豆1個，胡蘿蔔丁，青豆，鹽，油，罐頭玉米，洋蔥末，培根末，肉，咖哩塊適量，淡奶油1大匙，乳酪，嘿胡椒

　　做法

　　1.土豆一個，去皮，切大塊，蒸或者煮熟，然後壓成泥。

　　2.準備胡蘿蔔丁、青豆，過水焯熟，水裡放些鹽和油。

　　3.再準備些罐頭玉米，洋蔥末、培根末，昨天晚上肉肉不少，我就沒有再放培根，實踐證明也是好吃的。

　　4.咖哩塊適量，先用少許熱水泡一下。

　　5.熱鍋，炒培根末，炒香出油後放洋蔥炒軟，然後放土豆泥翻炒。

　　6.放一大勺淡奶油，炒勻，再放咖哩和泡咖哩的那少許水，拌炒均勻。

　　7.根據口味再適當放些鹽和嘿胡椒，最後把胡蘿蔔丁、青豆、玉米拌勻就可以了。

　　8.喜歡乳酪的話，可以在烤碗裡先放一層土豆泥，然後鋪一層乳酪，再鋪土豆泥，再鋪乳酪。果不喜歡那麼多，就在最上面一層鋪上乳酪就可以了。

　　9.烤箱200度，烤到乳酪上色就可以了。美味哦!