美味土豆咖哩的做法

　　土豆是一種根莖類的蔬菜，一年四季在市場都能看得到，而且它的價格不高，是人們餐桌上的常見菜品。你想自己動手做土豆咖哩嗎?下面，小編來為你介紹。

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　　材料

　　主料：小土豆4個，牛奶1/2杯

　　A料：橄欖油適量，香菜葉***切末***適量

　　B料：新鮮薑末2小匙，鬱金香粉1小匙，咖哩粉2小匙，辣椒1個

　　做法

　　1、小土豆對切後煮熟。

　　2、用橄欖油爆香薑末，加入鬱金香粉、咖哩粉、辣椒拌勻。

　　3、倒入小土豆拌炒，再入香菜葉。

　　4、加入牛奶煮至滾後，倒入烤盅內，放入預熱過的烤箱，以250℃烤15分鐘即可。

　　Tips：

　　在大型菜市場和超市中，都可以買到進口的小土豆，有白皮、紅皮等，可依個人喜愛選擇;小土豆連皮吃口感較佳。

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　　材料

　　材料1 麵皮：玉米澱粉150克，麵粉100克，水、鹽各適量

　　材料2 餡料：土豆***約2個小土豆***，胡蘿蔔絲150克，玉米粒30克，豬肉末100克，雞湯***可用水替代***4湯勺，咖哩粉、鹽、蠔油各適量

　　做法

　　1、將1中的材料混合揉成麵糰，分成6份，擀成薄餅，放在鍋中煎熟。

　　2、將土豆去皮切成小塊放入微波爐中高火叮7分鐘，取出後壓成泥。

　　3、在鍋中放入少量的油放入豬肉末炒至半熟，放入土豆、玉米粒和雞湯，繼續翻炒至雞湯和土豆泥融合，再放入胡蘿蔔絲翻炒5分鐘。

　　4、放入咖哩粉、鹽、蠔油，再炒3分鐘即可取出。

　　5、餡略微放涼後包入玉米薄餅捲起即可。

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　　材料

　　高粉200克，低粉50克，酵母2.5克，雞蛋50克，水100克，黃油25克，鹽2克，白糖10克

　　做法

　　1.準備工作：豬肉切末，洋蔥切碎，土豆蒸熟後成泥。鍋中放油，倒入切碎的洋蔥末

　　2.爆香後再倒入豬肉餡

　　3.然後加入其他調味料

　　4.再倒入土豆泥

　　5.最後製作成餡料，放涼後備用

　　6.麵包原料除黃油外揉至光滑，再加入黃油揉至擴充套件階段發酵至兩倍大

　　7.然後分成八份

　　8.滾圓靜置15分鐘

　　9.取其中小劑子擀成圓餅形

　　10.包入土豆餡

　　11.整形成橄欖形，刷上一層蛋液，粘上芝麻

　　12.發酵至大一圈後，放入預熱到190度的烤箱，中層，烤13分鐘左右

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　　材料

　　用料主料：土豆泥、糯米粉、蝦仁、雞腿肉丁、豬肉丁、咖哩粉配料：麵包糠、雞蛋、洋蔥末調料：鹽、味精、糖、胡椒粉、咖哩粉、油

　　做法

　　1、鍋中放少許油，將雞肉丁、肉丁煸炒出鍋，蝦仁滑油待用。洋蔥入鍋中煸炒出香味，加入咖哩粉，再放入肉丁、蝦仁煸炒入味後出鍋。

　　2、糯米粉和土豆泥混合，加少許胡椒粉、鹽、油揉和成團塊。

　　3、將團塊分成小劑，包入肉餡心，搓成棗形，裹上雞蛋液，蘸上面包糠。

　　4、入油鍋炸熟，撈出裝盤即可食用。