土豆咖哩的不同做法

　　土豆是一種抗衰老功能十分出色的菜品，這種菜中的維生素與酸性物質很多，同時還大量的膳食纖維和蛋白質，因此經常食用土豆的人群不但可以增強體質更可以延緩衰老。美味的土豆咖哩應該要怎麼做呢?接下來，小編跟你分享。

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　　材料

　　土豆，紅蘿蔔，洋蔥，牛腩，咖哩，姜，蒜頭，清水，花椒，八角，鹽

　　做法

　　1、牛腩先用水沖洗一下，放鍋裡飛水，撈起洗淨血汙。

　　2、土豆去皮切片，紅蘿蔔、洋蔥洗淨切好。

　　3、起鑊放油燒熱，放姜、蒜頭爆香後倒入牛腩炒香後濺酒，加入清水、花椒、八角加蓋炆至九成半熟後盛起。

　　4、再起鑊放油放土豆略炒一下，加清水、咖哩粉後加蓋煮至半熟後再將牛腩、洋蔥、紅蘿蔔倒入，煮至全部材料焾透後放鹽調味便可。

　　2

　　材料

　　高粉200克，低粉50克，酵母2.5克，雞蛋50克，水100克，黃油25克，鹽2克，白糖10克

　　做法

　　1.準備工作：豬肉切末，洋蔥切碎，土豆蒸熟後成泥。鍋中放油，倒入切碎的洋蔥末

　　2.爆香後再倒入豬肉餡

　　3.然後加入其他調味料

　　4.再倒入土豆泥

　　5.最後製作成餡料，放涼後備用

　　6.麵包原料除黃油外揉至光滑，再加入黃油揉至擴充套件階段發酵至兩倍大

　　7.然後分成八份

　　8.滾圓靜置15分鐘

　　9.取其中小劑子擀成圓餅形

　　10.包入土豆餡

　　11.整形成橄欖形，刷上一層蛋液，粘上芝麻

　　12.發酵至大一圈後，放入預熱到190度的烤箱，中層，烤13分鐘左右

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　　材料

　　牛腩、適量鹽、少許糖、土豆

　　配料：洋蔥切碎，生薑切片，咖哩粉1包

　　做法

　　牛腩***牛肋條肉***切小塊，

　　1、牛肉放熱油鍋裡略微炒下撈出。

　　2、鍋洗淨放油少許，放洋蔥煸炒出香味，加咖哩粉略炒

　　3、放牛肉、適量鹽、少許糖略炒，加水淹沒牛肉，用大火燒滾，撇去浮沫，改小火悶至牛肉7-8成酥爛***今天牛肉里加了兩顆山楂，耗時約一個小時***

　　4、土豆去皮洗淨切滾刀塊。

　　5、牛肉即將酥爛時，土豆下油鍋炸至金黃加到牛肉裡去，繼續悶至牛肉酥爛即可。

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　　材料

　　主料：小土豆4個，牛奶1/2杯

　　A料：橄欖油適量，香菜葉***切末***適量

　　B料：新鮮薑末2小匙，鬱金香粉1小匙，咖哩粉2小匙，辣椒1個

　　做法

　　1、小土豆對切後煮熟。

　　2、用橄欖油爆香薑末，加入鬱金香粉、咖哩粉、辣椒拌勻。

　　3、倒入小土豆拌炒，再入香菜葉。

　　4、加入牛奶煮至滾後，倒入烤盅內，放入預熱過的烤箱，以250℃烤15分鐘即可。

　　Tips：

　　在大型菜市場和超市中，都可以買到進口的小土豆，有白皮、紅皮等，可依個人喜愛選擇;小土豆連皮吃口感較佳。

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　　材料

　　雞肉。土豆。蘑菇。蔥。咖哩粉。鹽。

　　做法

　　1。大米淘洗兩次，放入電飯煲內，新增清水，清水沒過米平面的距離大約1釐米左右，開啟電源。

　　2。土豆去皮洗淨後切成小塊，蘑菇洗淨切片，雞胸肉切小塊。

　　3。炒鍋中倒入油，燒熱後放入雞塊煸炒，肉塊變色後放入土豆和蘑菇，翻炒約2分鐘後倒清水，要沒過食材的表面。蓋上鍋蓋，大火煮開後，轉中火繼續煮至土豆和蘑菇變軟爛。

　　4。開啟鍋蓋，將咖哩粉放入鍋中，用鏟子沿著同一方向攪拌。如果感覺淡的話，可以適當加些許鹽。待咖哩塊完全溶解，湯汁粘稠後關火撒上蔥花。

　　6、將炒好的咖哩雞肉連同湯汁一起澆在米飯上食用即可。