茄子燉土豆要怎麼做才好吃

　　常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。你瞭解嗎?接下來，小編跟你分享土豆燉茄子的圖解做法。

　　製作土豆燉茄子的準備材料

　　土豆燉茄子製作過程的步驟

　　1.茄子，土豆，紅燒豬肉罐頭!

　　2.茄子用手撕成小塊，土豆用匙挖成小塊!

　　3.紅燒豬肉放入鍋內，熱了之後，放茄子，土豆翻炒!

　　4.茄子炒蔫了之後，加水，一次性加足，沒過茄子土豆就行，小火燉，喜歡喝湯的就留些湯汁!加點蔥花出鍋!

　　茄子的品種

　　茄子食用的部位是它的嫩果，按其形狀不同可分為圓茄、燈泡茄和線茄三種。

　　圓茄，果為圓球形，皮黑紫色，有光澤，果柄深紫色，果肉淺綠白色，肉質緻密而細嫩;

　　燈泡茄，果形似燈泡，皮黑紫色，有光澤，果柄深紫色，果肉淺綠白色，含子較多，肉質略鬆;

　　線茄，果為細長條形或略彎曲，皮較薄，深紫色或黑紫色，果肉淺綠白色，含子少，肉質細嫩鬆軟，品質好。