土豆咖哩的可口做法

　　土豆是一種低脂肪的蔬菜，它的脂肪含量只百分之零點一，因此人們在食用土豆時不會擔心吸收大量的脂肪而使身體變胖。平時生活中你會做土豆咖哩嗎?今天，小編為大家推薦。

　　1

　　材料

　　雞1/4只，土豆2個，咖哩粉1湯匙，生抽2湯匙，白糖半個湯匙，料酒1湯匙，生粉，鹽少量

　　做法

　　1.1/4只雞斬塊，用一點點鹽、1湯匙生抽、半個湯匙料酒，生粉一起攪拌醃雞塊半個小時入味，土豆去皮切小塊，瀝乾水分

　　2.熱油鍋，瀝乾水分的土豆塊下鍋煎至兩面金黃

　　3.加入醃好的雞塊，同樣用半煎半炒的方法，煎至雞肉變色

　　4.加入1湯匙的生抽、白糖、半個湯匙料酒，翻炒均勻;把咖哩粉用1個湯匙的清水融化後倒進鍋裡，翻炒幾下

　　5.加入沒過材料1/3的清水，大火煮開後轉中火燜10分鐘就可以啦

　　6.裝碟後用紅椒和蔥花裝飾一下就上桌

　　2

　　材料

　　肋排500g，土豆2個，咖哩塊3塊***我用的百夢多，個人覺得比金牌好吃***。青紅小辣椒各2個，蔥姜。油3湯匙，生抽3湯匙，鹽1茶匙

　　做法

　　1.排骨焯過洗淨，土豆去皮切滾刀塊，姜去皮，蔥薑切片。

　　2.鍋裡熱油，加蔥姜爆香，下排骨翻炒均勻。

　　3.加咖哩塊，倒入足量水蓋過排骨1-2cm，加3湯匙生抽，大火燒開轉中火。

　　4.燉20分鐘後，加入土豆，中小火繼續燉20分鐘湯汁濃稠時，加入切碎的青紅椒即可出鍋。鹽根據自己口味在出鍋前5分鐘加入。

　　~~刺激味蕾的濃香咖哩汁——咖哩土豆燉排骨就做好了。

　　3

　　菜譜簡介 香糯可口，營養美味，老少皆愛。

　　材料

　　土豆200克，碎內20克，鮮牛奶2調羹，香菇一小朵，剁碎的胡蘿蔔半調羮，食用油、黃酒、咖哩粉、鹽各適量。

　　做法

　　1、先將土豆煮熟剝皮後搗碎，加入牛奶拌勻待用;

　　2、將香菇剁碎與碎肉一起加少量黃酒和鹽拌勻待用;

　　3、鍋加熱放少量食用油將胡蘿蔔碎倒入炒1分鐘，倒入拌好的碎肉香菇一起炒3分鐘，再倒入搗碎的土豆泥一起翻炒均勻，加咖哩粉和鹽調味即可出鍋。

　　4

　　材料

　　小土豆4個，牛奶150ml，橄欖油1湯匙***15ml***，鬱金香粉適量，香菜末適量，新鮮薑末2茶匙***10g***，咖哩粉1湯匙***15g***，辣椒1個

　　做法

　　小土豆對半切開後煮熟，辣椒切成菱形片備用。用橄欖油爆香薑末，加入鬱金香粉、咖哩粉、辣椒拌勻。

　　然後倒入小土豆拌炒，再加入香菜末。

　　加入牛奶再次煮開後，倒入烤盤內，ACA光波烤箱用烤紅薯/土豆***Potato***模式232℃預熱5分鐘，烤盤放到中間烤8～10分鐘即可。

　　小訣竅

　　烤制的過程中，要將烤盤上的食物翻動幾次。