牛油果怎麼儲存的方法介紹

　　很多朋友都很喜歡吃牛油果，它是一種具有很好的美容養生的水果，果肉營養豐富。本文是牛油果的儲存方法，希望對大家有幫助!

　　牛油果的儲存方法

　　1、牛油果是可以放在冰箱中儲存的，但要注意，如果買的是硬的牛油果，想讓它快些變軟的話，建議放置在溫暖的地方;但如果買的牛油果是比較熟而且暫時不吃，想要它延緩變軟的話，可以將其放置在陰涼或者冰箱的冷藏室之中。在室溫下放熟以後的牛油果在冰箱的蔬菜盒裡可在儲存一週左右。

　　2、牛油果購買回家之後，應該儘快食用，不建議儲存超過一個星期。牛油果的儲存除了可放置在通風處外，還可以將其放置在冰箱的保鮮層中，牛油果的儲存時間長短根據果的成熟狀態和存放的環境狀態而不同，具體可根據生熟判斷的標準去判斷。

　　3、成熟度不高的牛油果在室溫下放上三~五天後自然成熟。生的牛油果則可放置5~7天。冷藏溫度4~8℃最佳，不能低於4℃以免凍傷。根據成熟度不同冷藏時間一般為5~10天。

　　4、切開的牛油果果肉暴露在空氣中容易變黑。如果一次只用半個，請務必將有核的那半個保留，不要去核，灑上檸檬汁，再用保鮮膜包好，放入冰箱即可。建議不要一次開太多個牛油果，因為牛油果必須新鮮開新鮮吃，否則很快氧化變黃。

　　牛油果的功效

　　牛油果又名油梨，鱷梨、酪梨、奶油果，有“森林黃油”之美稱。因其果實含油量高，熱帶美洲人把它當作糧食食用，因此，牛油果是一種集果、糧、油於一身的保健果品，成為引人矚目的熱帶亞熱帶新興名果，許多國家都視為果中珍品。

　　1、牛油果的果肉質地細膩，味道鮮美，似乳酪，有核桃的香味。鮮吃的方法有些特別，要將果實剖開成兩半，取出似網球大小的種子，果肉拌上鹽、咖哩、胡椒粉等調料，將又成為地道的涼拌菜。果肉若用作配料製成高階油梨冰淇淋，非一般冰淇淋可以媲美。食用牛油果鮮果，的確能領略到獨特的水果風味，而且還可獲得豐富的營養。

　　2、與一般水果相比，牛油果的果肉含脂肪量高達30%，為香蕉的20～200倍，蘋果的40～400倍，故有“樹木黃油”的美稱，可與黃油媲美。而它所含的脂肪大部分屬不飽和脂肪酸***即含膽固醇少***，極容易被消化吸收，其消化率達93%，更適宜年老體弱者調養身體食用。另外，牛油果還具有高蛋白、高能量和低糖份的特點。故其又有“糧食水果”之稱。

　　3、在瓜地馬拉，人們在一年中竟有半年時間把牛油果當糧食用。以色列人的聰明才智聞名於世，這與他們的牛油果消費量居世界第一有著千絲萬縷的關係。牛油果的低含糖量僅為蘋果的1/3～1/20，是當今時代高能低糖的理想保健水果，符合當今食品向營養型、保健型發展的要求，尤其適合糖尿病患者對食物高能低糖的食用要求。牛油果所含鐵、鉀等礦物質含量也比其它水果高1～2倍，在防治貧血症方面具有重要價值。

　　4、以牛油果鮮果榨取的油，色澤淡黃、清澈，質量和熱穩定性均良好，可作植物性食用油。牛油果油富含營養，又屬於不乾性油，無刺激、酸度小，對面板有較強的穿透性，加上容易形成細膩的乳狀液，並適於長期儲存，已被人們開發為高階化妝品的優質用油。

　　牛油果的做法

　　1、牛油果雞蛋三明治

　　1.1、將白煮蛋去殼用小勺子儘可能弄碎，取一隻比較熟的牛油果，挖出果肉加入雞蛋碎，可根據口味新增蛋黃醬或沙拉醬混合均勻。夾在麵包中間即可!

　　1.2、要選用比較熟的牛油果，這樣才會有奶油般綿密的口感噢。

　　2、牛油果意麵

　　2.1、將牛油果切塊，和檸檬汁、羅勒葉、大蒜一起放進攪拌機打成泥狀，依口味加入海鹽和黑胡椒調味，並加入適量橄欖油。

　　2.2、做好的牛油果泥和煮熟的意麵拌勻，加一些小番茄和玉米粒就完成啦。

　　3、牛油果早餐

　　3.1、牛油果打碎，放入攪拌盆攪拌。

　　3.2、均勻塗抹在麵包上。

　　3.3、再加一層巧克力醬的話味道要更好哦!

　　4、牛油果炸薯條

　　4.1、牛油果切小條。雞蛋打散後加入牛奶，隨後將牛油果條進入蛋奶液混合五分鐘。

　　4.2、取一個大碗，準備適量小麥粉和胡椒海鹽混合，均勻包裹在浸過蛋液的牛油果條外。

　　4.3、油鍋加熱後小心地將牛油果條放入，炸至金黃後取出瀝乾油分即可裝盤。吃的時候可以配一些色拉醬或蛋黃醬。

　　5、牛油果拌白糖

　　5.1、牛油果切半，去掉中間的核，用小勺子把果肉挖出來切成大塊。加入適量白糖***20g左右***，充分拌勻。

　　5.2、如果要直接吃就選冷藏過的牛油果，不急的話做好了可以放冰箱冷藏2小時再吃。冰涼綿密的口感，真的像在吃冰淇淋一樣!

　　5.3、一定要選比較熟的牛油果，這樣拌起來也方便，口感也好。


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