蒜蓉烤排骨的做法圖解

　　大蒜中的鍺和硒等元素還有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。你瞭解蒜蓉烤排骨要怎麼做才好吃嗎?接下來，小編跟你分享蒜蓉烤排骨的圖解做法。

　　蒜蓉烤排骨的製作食材

　　蒜蓉烤排骨的做法步驟

　　1.原料洗淨備用

　　2.蒜拍碎，加水搗成泥***也可用料理機打成泥***

　　3.排骨加入蒜泥和所有調料，用澱粉攪拌均勻，放冰箱醃製5小時

　　4.排骨加入蒜泥和所有調料，用澱粉攪拌均勻，放冰箱醃製5小時

　　5.撈出瀝油

　　6.待油溫回升後將排骨再復炸一遍即可，接著開吃了哦

　　大蒜的用法用量

　　1.大蒜可生食、搗泥食、煨食、煎湯飲、或搗汁外敷、切片炙穴位。

　　2.發了芽的大蒜食療效果甚微，醃製大蒜不宜時間過長，以免破壞有效成分。

　　3.在菜餚成熟起鍋前，放入一些蒜末，可增加菜餚美味。

　　4.在燒魚、煮肉時加入一些蒜塊，可解腥、去除異味。

　　5.做涼拌菜時加入一些蒜泥，可使香辣味更濃。

　　6.將芝麻油、醬油等與蒜泥拌勻，可供吃涼粉、餃子時蘸用。

　　7.辣素怕熱，遇熱後很快分解，其殺菌作用降低，因此，預防和治療感染性疾病應該生食大蒜。

　　8.烹呼叫途：作配料，或用作調味和矯味。是家廚和筵席不可缺少的烹飪調料。多種菜餚無蒜則不得其味。亦可制蒜茸麵包。