無牙老人吃什麼好飲食原則

　　人上了年紀，牙齒會掉落，有些老人甚至會掉到沒有一顆牙齒，無牙老人飲食方法有哪些？下面就讓小編來告訴你答案。

　　無牙老人飲食方法

　　1、注意補充維生素

　　首先，多吃些富含維生素的食物，如新鮮蔬菜、紅棗、橘子、山楂、粗米麵等，維持組織器官的正常結構與功能。

　　2、每天攝入一定量蛋白質

　　其次，每天攝入一定數量的蛋白質。男性75克、女性65克為宜，注重選擇那些利於咀嚼和消化的蛋白質品，如乳類、蛋類、肉湯、軟魚等，促進體內分解代謝，提高口腔支援組織的耐力。

　　3、加強鐵質和鈣質的吸收

　　此外，加強鐵質和鈣質的吸收。多吃含鐵量較高的綠色菜、海帶、芝麻醬等，可增加血液中的血紅蛋白，改善老年人常見的貧血症狀。多飲用牛奶、豆漿、排骨湯，服用一定數量的維生素D或魚肝油，可補充人體所需的鈣質，避免骨骼脫鈣、骨質疏鬆等症狀。

　　4、適當減少飲食熱量

　　需要注意的是，老年人基礎代謝比青壯年時期降低了10%～15%，需適當減少飲食熱量，以免身體超重、給心臟造成負擔。脂肪高的食物熱量也高，體重50公斤以下的老人，每天的脂肪食用量不能超過50克，且須儘量食用芝麻油、花生油、玉米油等植物油。而高糖食物也要少碰為妙，尤其是富含果糖的食品，果糖在體內容易轉變為甘油三酯，引起動脈粥樣硬化。

　　5、多食用營養又容易咀嚼的食物

　　老人家沒牙應該食用易於咀嚼和利於消化並富有營養的食品，可多食肉湯、乳類製品、雞蛋、軟魚和水果等。這樣不僅可以讓老人輕鬆進食，又不會因為沒牙嚼不動的原因讓老人攝入的營養成分不夠，造成營養不良的情況。

　　6、細嚼慢嚥

　　老人家吸收能力不好，吃飯更應該細嚼慢嚥。可是老人沒牙怎麼辦呢?失牙老人應儘可能地補牙、鑲牙和裝上假牙，以改善口腔咀嚼功能。在吃飯時要多咀嚼以增加唾液，以唾液增加味覺，以味覺增加食慾，促進消化。

　　7、主食做得鬆軟可口一些

　　在為沒牙的老人烹飪食物時，要充分照顧他們的生理特點。主食做得鬆軟可口一些，蔬菜多用嫩葉，切得細碎一些;肉類宜選取肉末，烹調時將火候調大一些。

　　日常飲食要求

　　1、注意飲食衛生，細嚼慢嚥

　　老人一定要注意飲食衛生，吃飯時一定要細嚼慢嚥，使食物在口腔內得到充分的磨切、並與唾液混合，這樣可以減輕胃的負擔，使食物更易於消化。此外，應儘量少吃刺激性食品，更不能飲酒和吸菸。菸酒對胃的危害很大。菸草中的尼古丁對胃的刺激作用，會使胃容物排出延遲，進而引起胃酸分泌增加，造成胃炎、胃潰瘍的病情加重。飲酒，特別是空腹飲酒對胃病患者的損害就更大，因為酒中乙醇對胃粘膜有非常大的刺激作用，胃受到刺激後會出現較強的收縮、擴張等運動，這極容易造成胃出血或胃潰瘍部位的穿孔，以致出現生命危險。

　　2、稀飯最合適

　　無牙老人吃稀飯最好，好吸收類的牛奶，豆漿，要是補充維生素可以自己家裡做蔬菜羹，很好喝的，又有營養，還有一種南瓜羹也很有營養都是打碎了，做成糊糊狀的，直接喝就可以了，雞蛋可以做蛋花湯也可以做成蒸水蛋都不用嚼的。玉米也有營養，可以做玉米糊糊。玉米稀飯都可以。

　　其實主要還是喝粥了，各種各樣的粥種類很多的還有肉粥蔬菜粥之類的你可以查一下粥譜，除了粥就是喝開水衝開的雞蛋不錯啊，胃不好喝小米粥最養胃了可以泡點饅頭吃我以前整牙帶著鐵套不能咬東西天天喝粥。

　　3、保持精神愉悅，才能有胃口

　　保持精神愉快，胃是否健康與精神因素有很大關係。過度的精神刺激，如長期緊張、恐懼、悲傷、憂鬱等都會引起大腦皮層的功能失調，促進迷走神經功能紊亂，導致胃壁血管痙攣性收縮，進而誘發胃炎、胃潰瘍。因此，平時要精神愉快、性格開朗、意志堅強，並善於從困境中解脫自己。 相關連結 美味巧食呵護腸胃 中醫認為：“脾胃是後天之本”。各種飲食、水谷，都必須經過脾胃的消化、吸收，才能對人體產生益處。而腸胃病不是一天產生，而是長期不良生活習慣造成的，為此治療腸胃病也要從飲食入手。

　　飲食原則

　　1、老年人基礎代謝比青壯年時期降低了10%～15%,需適當減少飲食熱量,以免身體超重、給心臟造成負擔。

　　2、高糖食物也要少碰為妙,尤其是富含果糖的食品,果糖在體內容易轉變為甘油三酯,引起動脈粥樣硬化。

　　3、在為沒牙的老人烹飪食物時,要充分照顧他們的生理特點。主食做得鬆軟可口一些;蔬菜多用嫩葉,切得細碎一些;肉類宜選取肉末,烹調時將火候調大一些。

　　4、食物中新增調料和作料味道要濃一些,可刺激老人味覺和增加食慾,但老年人不要食用過多的食鹽和糖。在吃飯時要多咀嚼以增加唾液,以唾液增加味覺,以味覺增加食慾。

　　5、要保持口腔潔淨,使口腔內少有雜味,這樣能增加味覺敏感性,有利於提高食慾。同時失牙老人還應儘可能地補牙、鑲牙和裝上假牙,以改善口腔咀嚼功能。

　　6、老人一定要注意飲食衛生,吃飯時一定要細嚼慢嚥,使食物在口腔內得到充分的磨切、並與唾液混合,這樣可以減輕胃的負擔,使食物更易於消化。

　　7、應儘量少吃刺激性食品,更不能飲酒和吸菸。菸酒對胃的危害很大。菸草中的尼古丁對胃的刺激作用,會使胃容物排出延遲,進而引起胃酸分泌增加,造成胃炎、胃潰瘍的病情加重。飲酒,特別是空腹飲酒對胃病患者的損害就更大,因為酒中乙醇對胃粘膜有非常大的刺激作用,胃受到刺激後會出現較強的收縮、擴張等運動,這極容易造成胃出血或胃潰瘍部位的穿孔,以致出現生命危險。

　　8、老人還是吃點素的吃點清淡的比較好,不必大魚大肉的。

　　9、保持精神愉快,胃是否健康與精神因素有很大關係。過度的精神刺激,如長期緊張、恐懼、悲傷、憂鬱等都會引起大腦皮層的功能失調,促進迷走神經功能紊亂,導致胃壁血管痙攣性收縮,進而誘發胃炎、胃潰瘍。因此,平時要精神愉快、性格開朗、意志堅強,並善於從困境中解脫自己。