秋季健康飲食注意

　　秋季養生最有效並且最常見的方法就是通過飲食，我們飲食養生要注意什麼呢?以下是由小編整理關於事項的內容，希望大家喜歡!

　　1、葷素搭配

　　葷素搭配平衡可以激發人的食慾，保持營養平衡。其中食用魚肉比食用豬、牛、羊肉與家禽肉更好。此外，冷熱菜餚的口味要甜鹹巧調理，五味俱全才會胃口大開。

　　2、粗細搭配

　　要適當吃些粗糧和粗纖維食物，做到粗糧、細糧搭配，以幫助消化。

　　主食花樣要多，饅頭、水餃、米飯都有才好，粥、湯、甜飲等品種也要經常變換，力求口味多樣。

　　3、肥瘦搭配

　　葷食應少而精，肥瘦搭配，以瘦為主。口味要清淡，可多選擇牛肉、狗肉、兔肉、鴿肉、豬蹄、肉皮凍、雞鴨鵝爪等，以及海鮮類。魚、肉的製作最好以清蒸為主，少吃油炸、火烤。

　　4、日夜搭配

　　節日裡，人們為了玩個痛快，常到深夜甚至通宵達旦，因此免不了吃點夜宵。由於白天飲食豐富，夜宵吃點饅頭、包子、麵條或喝點牛奶等熱飲即可，既充了飢，又不傷脾胃，還有利於睡眠。

　　秋季食譜禁忌

　　1、秋季少吃一些辛熱香燥的食物

　　例如一些蔥薑蒜以及八角等等調味品，這些多吃了都會起到助燥傷陰的作用，並且導致身體抵抗力下降，所以秋天服用的時候一定要適量。

　　2、秋季少吃一些油膩煎炸的食物

　　秋季服用一些油膩的食物之後更加難以消化，然後食物會囤積在腸胃之中。另外，秋季的腸胃功能是比較託的，所以服用這些食物之後會加重體內滯熱，而秋季天氣原本就是比較的乾燥，這樣不利於身體健康。

　　3、秋季少生吃水生植物

　　秋天是眾多水生食物收穫的季節，這也是囊蚴最多的一個季節，所以一定要注意。常見的秋季水生植物有很多，例如茭白、菱角等等，這些吃起來都是非常的爽口，同時味道也是很好，服用之後還能夠起到清熱解毒以及健胃消食的作用。但是你知道嗎，這種植物非常容易受到薑片蟲的感染，導致患者出現潰瘍、腹瀉、腹痛的情況，孩子甚至會出現智力發育遲緩的情況，甚至還有可能出現衰竭以及死亡。所以說，秋季應該少吃一些水生植物。

　　秋季家常菜食譜

　　粉蒸蓮藕

　　材料：蓮藕、生米粉、滷豬肉、食用油、芝麻油、講究、食醋、薑末、蔥花、胡椒粉以及食鹽

　　做法;

　　1、將蓮藕去除外皮之後清洗乾淨，並拍碎備用;

　　2、滷豬肉切丁備用;

　　3、將蓮藕和滷豬肉攪拌均勻，放入乾淨的盆子之中，隨後加入準備好的生米粉、胡椒粉、食鹽、食用油、姜蔥等等，一起攪拌均勻;

　　4、放入蒸籠之中，大火蒸煮二十五分鐘，隨後裝盤;

　　5、調好薑汁直接淋在藕內就可以了。

　　鹽水花生

　　材料：花生、桂皮、八角、香葉、生薑、食鹽

　　做法：

　　1、將所有的食材準備好，並且將花生帶殼清洗乾淨，然後捏出一個小口備用;

　　2、在鍋中加入清水，隨後放入準備好的花生、八角、桂皮、食鹽以及香葉;

　　3、大火燒開之後變成中火慢燉二十分鐘;

　　4、將花生繼續留在鍋中浸泡半天就可以了;

　　5、起鍋之後瀝乾水分就可以直接服用了。