夏天常吃生薑的好處有哪些

　　姜是廚房不可少的調味食材，而夏季是吃薑最好的時節，夏天吃薑可以防治腸胃炎、排汗降溫、祛除風寒等功效。下面由小編為大家介紹夏天吃生薑的好處，希望能幫到你。

　　夏天吃生薑的好處

　　1、防治腸胃炎

　　夏季，細菌生長活躍，容易汙染食物，引起急性腸胃炎。適當吃些生薑或用乾薑加沸水沖泡後飲之，能起到防治腸胃炎的作用。

　　2、排汗降溫

　　生薑中的薑辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液迴圈，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液可帶走體內的餘熱，有一定的防暑作用。

　　3、祛除風寒

　　夏季常吹空調，易受風寒，引起傷風感冒。喝點薑糖水，有助於驅除體內風寒。暑熱和風熱引起的感冒則不宜飲用。

　　4、健脾胃

　　夏季常吃寒涼的食物，會導致脾胃寒涼之氣過盛，出現心悸、噁心等症狀，食用生薑有助於溫脾胃，以防病症嚴重。

　　吃生薑要不要去皮

　　很多人吃生薑，卻不知道是否需要去皮。中醫認為，生薑味辛、性溫，有發表健胃等功效。而生薑皮味辛、性涼，具有行水、消腫的作用，故“留姜皮則涼，去姜皮則熱”。通常生薑皮最好不要去掉，可保持生薑藥性的平衡，充分發揮生薑的整體功效。有以下幾種情況應去姜皮：

　　1、脾胃虛寒者，或正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒涼食品，應去姜皮;

　　2、患風寒感冒時，喝生薑紅糖水，此時生薑最好去皮;

　　3、用生薑治療脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時，姜皮應去掉;

　　4、治療水腫時，不去皮，因為姜皮有利水作用。

　　此外，做菜時，可適量加入薑絲;早晨起床時，可先喝一杯水，再將生薑切成薄片，取四五片用開水燙過後，放***中，含10～30分鐘後咀嚼嚥下。

　　姜的五大食療功效

　　大棗薑湯：

　　大棗性味甘溫，具有補中益氣、養血安神的作用：生薑性味辛溫，具有溫中止嘔、解表散寒的作用;二者合用，可充分發揮姜的作用，促進氣血流通，改善手腳冰涼的症狀。此外，生薑重補暖、大棗重補益，對治療寒涼引起的胃病非常有效。

　　紅糖薑湯：

　　紅糖具有養血、活血的作用，加到薑湯裡，可改善體表迴圈，治療傷風感冒。需要注意的是，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒，不能用於暑熱感冒或風熱感冒。

　　綠茶薑湯：

　　鮮榨的薑汁可防中暑，尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶，效果更佳。做法十分簡單，取綠茶和薑絲各5克，用沸水沖泡10分鐘左右即可。特別適宜在盛暑與秋熱交替時喝，有清熱舒心的功效。

　　鹽醋薑湯：

　　現i在是春天，但是到了夏天之後，不少人容易得“空調病”，肩膀和腰背會遭受風、寒、溼等病邪的侵擾，特別是老人容易復發肩周炎。遇到這種情況，可熬一些熱薑湯，先在熱薑湯里加少許鹽和醋，然後用毛巾浸水擰乾，敷於患處，反覆數次，能使肌肉由張變弛、舒筋活血，大大緩解疼痛。也可用毛巾蘸熬製好的熱薑湯敷於四肢痠痛處。

　　薑汁可樂：

　　有防寒去痰的功效，增加熱量，暖胃，最適用於冬季，對防治感冒效果很好，可以祛風散寒。

　　熬薑湯一般要挑選表皮沒有裂口、顏色鮮豔、柔軟、膨脹狀態的新鮮姜，不要選起皺紋、發乾發黑的生薑。生薑表皮中有較多營養成分，熬湯時，應該少去皮或不去皮，避免養分的流失。專家最後提醒道，生薑性味辛溫，凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，不宜長期食用生薑。