酒釀黑芝麻湯圓的做法

　　湯圓屬高熱量、高糖分食品，含有油脂，缺乏營養素，除熱量和糖外，沒有太多營養。下面是小編為大家精心挑選的，希望對大家有所幫助。

　　酒釀黑芝麻湯圓的所需材料

　　酒釀黑芝麻湯圓的步驟

　　1.備好材料:冷凍湯圓、米酒和紅豆.

　　2.紅豆清洗乾淨加水約500毫升，煮到酥爛。

　　3.趁熱加紅糖約20克。

　　4.另起一小煮鍋，鍋裡水開下湯圓，中間點兩次水，煮到湯圓變大，全部漂起來。

　　5.加入米酒煮開。注：如果煮湯圓的水較多，放米酒前要將水舀出來些，不然味會太淡。

　　6.加入煮好的紅豆湯煮開，這道小甜品就完成了。

　　各地湯圓的吃法

　　1、上海擂沙湯圓

　　上海著名小吃,已有70多年曆史。以大紅袍赤豆煮熟磨細,將帶餡湯圓煮熟,外滾豆沙而成,其特點是形美色豔,豆香宜人。

　　2、蘇州五色湯圓

　　位於蘇州吳門米粉店,以糯、粳米粉鑲配,包以由鮮肉、玫瑰豬油、豆沙、芝麻、桂花豬油等五種配製的餡心。該湯圓甜鹹皆備,為膾炙人口的江南風味。

　　3、寧波豬油湯圓

　　以精白水磨糯米粉為皮,用豬油、白糖、黑芝麻粉為餡,湯圓皮薄而滑,白如羊脂,油光發亮。

　　4、長沙姐妹湯圓

　　長沙一家餐館的著名風味小吃,已有60多年曆史,由於早年經營這款食品的是姜氏二姐妹,故此得名,其製法是以糯米、大米磨漿,取粉制皮,用棗泥、白糖、桂花做餡。其色澤雪白、晶瑩光亮、小巧玲瓏、香甜味美。

　　5、四川心肺湯圓

　　四川彭水縣的風味小吃,以糯米粉制皮,將豆腐乾、冬菜切碎,用豬油炒後製餡,煮熟配上滷煮的豬心、豬肺及多種調味料而成。食用時,再調以蔥花、蒜末、花椒粉、辣椒等,鮮香可口。