孕婦培根的吃法以及食用禁忌

　　培根是我們很多人都喜歡吃的肉，培根經常出現在我們的餐桌上，而且培根的營養價值很高，孕媽媽的飲食要很注意，那麼她們要如何培根呢?今天小編給大家整理了孕婦培根的吃法知識，希望對大家有所幫助。

　　孕婦吃培根的吃法

　　培根土豆番茄湯

　　食材：西紅柿2個，土豆2個，培根適量，色拉油適量，食鹽適量，小蔥1根，白糖適量。

　　做法：

　　1.培根切小丁。

　　2.土豆去皮切片，用模具印成心形，餘下的邊邊角角切成小丁。

　　3.番茄泡在熱水裡去皮後，切小塊。

　　4.熱油，先炒香培根。

　　5.加入番茄炒出汁。

　　6.加入清水，倒入土豆丁、心形土豆片煮開，煮透。

　　7.加鹽、糖調味***記得加糖，不然會偏酸***，撒蔥花即可。

　　培根包菜

　　食材：培根，包菜各適量。

　　做法：

　　1.包菜切片，沸水鍋裡滴少許油，加一點鹽，把包菜快速焯一下撈起瀝乾。

　　2.培根煎到出油，最好有點焦黃。

　　3.利用煎培根的油來爆香乾辣椒段，然後大火炒熟包菜，放調料和培根，一起炒勻就好。

　　培根的食用禁忌

　　1、脾胃虛寒的洩瀉下痢之人,不宜多食。

　　2、老年人、胃腸潰瘍患者禁食。

　　3、患有急慢性腎炎者忌食。

　　4、凡浮腫、水腫、腹水者忌食。

　　5、感冒未愈、溼熱洩痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。

　　培根的營養價值

　　1、培根中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。

　　2、培根選用新鮮的帶皮五花肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬,再經風乾或熏製而成,具有開胃祛寒、消食等功效。

　　每100克培根的營養成分含量如下:

　　熱量81.00***大卡***,鉀294.00***毫克***,磷228.00***毫克***,碳水化合物2.60***克***,鈣2.00***毫克***,鎂3.00***毫克***,鈉51.20***毫克***,蛋白質22.30***克***,煙酸4.50***毫克***,鐵2.40***毫克***,硒5.50***微克***,銅0.03***毫克***,錳0.05***毫克***,維生素E0.11***毫克***,脂肪9.00***克***。

　　吃火腿培根會不會致癌

　　火腿腸、培根、香腸等加工類肉製品會增加癌症風險，其實在食品營養界早已是共識。比如美國癌症研究所就認為，每天吃50克左右培根，會增加大約21%的大腸癌風險。而這次世界衛生組織評估給出的數字是18%。

　　需要特別說明且要注意的是：是得大腸癌的可能性增加18%，而不是有18%的可能性得大腸癌。也就是說，無論你吃加工類肉製品還是不吃，都有可能會得大腸癌。經常吃，得大腸癌的機會只是在此基礎上增加18%的機會。

　　那如果經常吃加工類肉製品，得大腸癌的風險到底有多大呢?目前，我國大腸癌的平均發病率大約在萬分之三，不同地區略有不同。

　　假設這個萬分之三是在所有人每天都吃50克左右加工肉的前提下獲得，那麼如果所有人都不吃這些肉，全國平均的大腸癌發病率大致能降到萬分之二點五。

　　假設這個萬分之三是在所有人都不吃加工肉的前提下獲得，那麼每個人每天都吃50克加工肉之後，發病率會增加到萬分之三點五。如果說得更直白一些，就是：與不吃相比，每天都吃50克加工類肉製品的人，每兩萬個人一年之中得大腸癌的人數可能會多增加一個。

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