秋季養生食譜之秋季養生湯

　　在秋季節，各種熱滋補湯水自然是必不可少的。要想身體好，湯就不能少。大家都會喝一些禦寒的，健腎的等的養生湯，下面就讓小編告訴你，歡迎參閱

　　秋季養生湯食譜

　　1、五指毛桃煲烏骨雞湯的做法

　　原料:溫氏烏骨雞一隻、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。

　　做法:將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗乾淨放入湯煲中;豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”,放入湯煲中;切三片姜放入湯煲中,倒入10碗清水,用猛火把水燒開後,改為文火煲兩個小時;湯上桌前下適量的鹽調味。

　　2、沙蔘百合潤肺湯的做法

　　原料:北沙蔘15克,百合30克,無花果五個,豬瘦肉18克,陳皮1片。

　　做法:先將無花果,洗乾淨,對半剖開;豬瘦肉洗乾淨,飛水,北沙蔘、陳皮、百合洗乾淨;將所有的材料一齊放進已煲滾的水中,繼續用中火煲約兩小時,加少許鹽調味,即可飲用。

　　功效:北沙蔘、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用,加上營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥溼化痰的陳皮,又可滋潤喉嚨,保護聲帶,通暢大便,預防痔瘡的功效。

　　3、山藥蛤仔排骨湯的做法

　　原料:排骨、蛤仔藥材:山藥、枸杞子、薑絲。

　　作法:將排骨洗淨後用開水氽燙過,加入水、山藥以及枸杞子煮滾燙後慢火熬燉約20分鐘,再加入蛤仔、薑絲以及其他調味料。這道湯喝起來跟蛤仔排骨湯差未幾呢!但是山藥的自然荷爾蒙能刺激咪咪的發育,而且煮起來的湯汁甜蜜;沒有什麼藥味兒,是最合適懼怕草本味兒的美眉們了!

　　4、蚵仔稀飯的做法

　　原料:蚵仔、大骨、米、蔥花、薑末、香菜。

　　作法:將大骨熬成湯後加米煮成稀飯,再加入蚵仔及調味料即可。有些美眉常在瘦身時,瘦到不該瘦的處所,建議美眉們在節食的時候,可以吃些蚵仔稀飯,除了減少米食的攝取之外,同時也彌補植物性荷爾蒙,免得體重加重了,咪咪也變小變平!

　　冬季適合喝什麼湯

　　1、小鵪鶉銀耳蘑菇湯

　　材料:小鵪鶉1只,鵪鶉蛋5顆,銀耳50克,蘑菇50克,西紅柿50克,料酒、精鹽、味精、胡椒粉各適量。

　　做法:小鵪鶉洗淨,除去內臟,用精鹽、料酒醃製半小時。銀耳用溫水泡發,去蒂撕成小朵。蘑菇冼淨,撕成小片。鵪鶉放湯鍋內,加冷水燒開,撇去浮沫,加精鹽調味,繼續燉至熟爛,取出放湯碗中。原湯燒開,放入銀耳、蘑菇、鵪鶉蛋稍煮,放入西紅柿,調入味精、胡椒粉,澆入鵪鶉湯碗中即可。

　　2、白茅根雪梨豬肺湯

　　材料:鮮白茅根200克,雪梨2個,豬肺1副,陳皮5克。

　　做法:豬肺洗淨切塊,放入沸水中氽燙去血水,撈起沖洗乾淨。雪梨去皮和核,切成大塊;白茅根洗淨,切成小段;陳皮用水浸軟,颳去白瓢。瓦煲內注入適量清水,放入豬肺、雪梨、白茅根和陳皮大火煮沸,改小火煲2小時,加鹽調味即可。

　　功效:中藥茅根和雪梨煲豬肺具清肺熱、潤肺燥的功效,它對於秋冬季身體燥熱、流鼻血、咳嗽等有食療的作用。

　　夏季養生湯的做法

　　1、山楂扁豆金銀胗湯

　　材料:山楂40克,炒扁豆50克,鮮鴨胗、臘鴨胗各2個,豬肉200克,陳皮14個、生薑3片。

　　做法:各藥材洗淨、浸泡,陳皮去瓤;鮮鴨胗洗淨剖開,去髒雜,可不剝去鴨內金,洗淨;臘鴨胗溫水浸泡,洗淨;豬月展肉洗淨。一起放進瓦煲內,加清水2500毫升,武火煲沸後改文火煲2小時,調入鹽便可。

　　功效:健脾祛溼、開胃消滯。扁豆甘平、性溫,是一味補脾而不滋膩、除溼而不燥烈的健脾化溼良藥,可用於脾虛有溼所致的體倦乏力、食少便溏、洩瀉。與山楂同用,共湊健脾祛溼、消食開胃之效。

　　2、生熟薏米白果豬肚湯

　　材料:生、熟***即炒***薏米各15克,白果8個,腐竹皮1張,豬肚500克,生薑3片。

　　做法:生、熟薏米,白果洗淨;腐竹皮浸開;豬肚洗淨、翻轉,用鹽或生粉搓洗數遍,再衝淨;適量水倒入瓦煲燒開,放入所有材料,武火煮沸,轉文火煲兩個小時,下鹽調味食用。

　　功效:健脾止瀉、清熱利溼、醒胃。