山西周邊旅遊必去景點

　　華夏古文明，山西好風光，十一國親+中秋節的加長版假期終於要來了，山西真的有很多值得大家一遊的旅遊目的地。下面是小編為大家整理的介紹，希望對大家有幫助!

　　山西好去處

　　1.華嚴寺

　　位於大同市中心的華嚴寺，始建於遼清寧八年***公元1062年***，之後多次重建。明代華嚴寺分為上、下華嚴寺兩部分，上華嚴寺以大雄寶殿為中心，下華嚴寺以薄伽教藏殿為中心，兩寺緊鄰，下華嚴寺位於上華嚴寺的南方。直到建國後，兩寺再次合為一體，兩寺之間有小門相通。

　　遊覽華嚴寺時，可以先遊覽北面的上華嚴寺，再從寺中小門進入南面的下華嚴寺，兩處均沿著中軸線遊覽即可。需要注意的是，華嚴寺的兩條中軸線與中原漢地大部分寺院的“南北走向”不同，上、下華嚴寺的中軸線都是“東西走向”，主要殿宇都是面向東方，這與遼國契丹族崇拜太陽、以東方為上的信仰和習俗有關。

　　2.九龍壁

　　九龍壁原是明初代王朱桂府前的照壁，在現存最享盛名的三座九龍壁中，是建築年代最早、尺度最大、而又最富藝術魅力的一座。九條龍形神各異栩栩如生，體現出了我國古代高超的雕刻技藝，頗值得一觀。

　　3.善化寺

　　善化寺，位於大同市區西南方，始建於唐代，後毀於戰火，遼、金時期開始重建。如今的善化寺是我國現存最為完整的遼金寺院。寺中的主要建築天王殿、三聖殿、大雄寶殿等，都位於南北方向的中軸線上。

　　山西美食小吃

　　1.長治豆腐菜

　　豆腐是我國人民的家常菜，吃法很多，生熟都可。獨烹或與其他肉、素菜同燒 ，味道都很鮮美。無論炒、燒、煎、燴、燉、炸、貼 、釀，成菜後都有其獨特的風味。據有關資料介紹，可以用豆腐做出幾百種菜來。清代的《隋園食單》中有："豆腐得味，遠勝燕窩"之說。日本人把豆腐稱為"唐腐"，日本中村新太郎著《日中兩千年》一書中，稱日本"做豆腐的人們，都把鑑真和尚作為自己的始祖敬奉。"

　　2.潞城甩餅

　　“甩餅”是上黨地區獨有的一種民間小吃，因起源於潞城，故又稱“潞城甩餅”。若要捲上肉製品或涼拌或炒成熟的菜餚即叫“春捲”，或叫“卷白饃”。制餅時手眼配合，揉劑、擀片、疊折、盤形恰到好處，動作無誤，甩出的餅厚薄均勻，大小同鏊。掌握好火候。甩餅必須用炭火。火大發黑，火小無色。故在甩餅鏊底下糊一層紅土膠泥，烙出的餅才能達到外焦裡軟的效果。

　　3.澤州饌面

　　“饌面”，深受大家的喜愛，相傳“饌面”源於周朝，原本是宮廷美食，後流傳到民間，成為百姓人家辦喜事，用來招待客人必不可少的一種主食。“饌面”的製作工藝比較複雜，配料講究;製作好的“饌面”色澤光亮透明，風味獨特，口感光滑如玉，吃一口回味無窮。

　　山西特產手信

　　1.剔尖

　　用筷子沿盤邊剔面。這種麵食操作別致，筋軟爽口，易於消化，配上大炒肉、炸醬、葷素打滷，別具一格。剔尖兩端細長，中間部分稍寬厚，白細光滑，軟而有筋，澆上澆頭，再配以調味佐料，食之十分可口，是晉中民間主要麵食之一。在人們日常生活中，由於剔面工具不同，剔尖的種類很多。如用木匙、竹類筷或鐵匙、鐵尖筷剔制的稱剔類;用大海碗、竹類筷剔製成的稱便類;而用瓷盤、竹類筷剔製成的則稱轉盤拔尖等，花樣繁多，各具特色。 其次是剔尖相傳清乾隆年間，榆次一個名叫常萬達的，在恰克圖城開設的四鄉聯號商行中的飯莊裡，專營山西面食剔尖等，使剔尖一舉成名。由於剔尖有著濃郁的地方特色，且製作簡便，食之可口。所以，剔尖不僅在國內流傳甚廣，而且傳入海外許多國家和地區。 剔尖，是山西人午餐食譜中的精品。白麵可剔，高粱面***一般要加榆皮面***可剔，雜糧面也可剔。

　　2.太谷壺瓶棗

　　太谷縣里美莊為主產區，榆次、平遙、交城、清徐也有栽培。壺瓶棗傳說在春秋戰國時期就有栽培，果實大，以形似“壺”狀而得名。果皮薄，肉厚質脆，甜酸適度。鮮棗含折光糖37.8%，總糖30.35，酸0.57%，糖酸比52.92：1。每100克鮮棗含維生素C493.2毫克。幹棗含糖71.38%，酸3.15%，糖酸比為22.66：1。每100克幹棗含維生素C30.13毫克。紅棗味甜可口，營養豐富，保健醫療價值很高，民間有“每日食三棗，一輩子不顯老”的說法，長期食用，對增進人體健康有重要作用。其葉、枝、核、枝皮及樹根均可入藥，主治心腹邪氣，有益氣、補血、養胃、安神之功，凡身體一切虛弱之症，久服輕身延年，堅志強力。太谷壺瓶棗地理標誌產品。