西紅柿錯誤的食用方法

　　西紅柿是預防心血管疾病的最佳保健食品，也是很好的維生素補充劑，下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　一、西紅柿食用的時候一定要注意合理的選擇：在這個時間之內，我們對於自己的飲食上，吃西紅柿的時候，一定要選擇個大、圓潤、豐滿、外觀漂最的食用。不要吃長有贅生物的西紅柿，因為這個贅生物是腫瘤。

　　二、西紅柿食用時候莫要吃不成熟的西紅柿：據研究，因為青色的西紅柿含有大量的有毒番茄鹼，孕婦食用後，會出現噁心、嘔吐、全身乏力等中毒症狀，對胎兒的發育有害。

　　三、西紅柿食用的時候切記空腹：西紅柿含有大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質容易與胃酸起化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起腹痛。

　　溫馨提示：西紅柿在別的稱呼上，也是叫做番茄。因為這樣的水果之中含有了很多的維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質、微量元素等等，但是，在食用的時候，我們也是要保證正確的食用方法，才是最為重要的一點。

　　西紅柿的正確食用方法

　　1、意式肉丸:洋蔥切丁,西紅柿切小塊,炒鍋放黃油融化之後放入洋蔥煸香,然後放入西紅柿炒出紅油以後加入肉丸,小火煮10分鐘,加鹽調味就可以出鍋了。

　　2、涼拌西紅柿:西紅柿洗淨切片,放在盤子裡,撒上白糖就好了。

　　3、西紅柿炒雞蛋:西紅柿兩個洗淨切塊,雞蛋兩個打散加適量鹽,炒鍋裡放適量油,燒至8成熱倒入雞蛋液炒至凝固,然後放入西紅柿,加鹽,轉中火煮5分鐘就可以關火了。

　　4、西紅柿棒冰:西紅柿洗淨去皮以後切小塊,加適量白糖放入榨汁機內榨汁,榨汁以後倒入棒冰模具裡,冰箱冷凍一個晚上就可以拿出來吃了,清熱又解暑。

　　5、西紅柿牛肉湯。牛肉飛水,再用熱水衝乾淨。倒入一罐番茄黃豆,牛肉、洋蔥、西紅柿切塊,淋入番茄醬。一次加足熱水,大火熬開後保持10分鐘,轉小火熬50分鐘。最後加鹽調味即可。

　　6、西紅柿燉牛腩。牛腩入鍋加水,放入薑片、蔥白等調料小火燉約1小時。另起一鍋,西紅柿去皮、切塊,放入煸炒出味。把牛肉放入西紅柿中,加兌牛肉湯,完全沒過牛肉。加入蘑菇、番茄醬和鹽一起煨燉40分鐘。起鍋時撒上香菜和胡椒粉即可。

　　7、番茄炒豆腐。取出適量番茄醬放入小碗中,加少許清水稀釋。將豆腐切塊,番茄切滾刀塊。毛豆解凍洗淨備用,把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙。炒鍋倒入適量油,燒熱,放入姜和蒜片爆香,再放番茄塊翻炒。放入豆腐炒熟後,放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋。

　　8、西紅柿土豆燉牛肉。牛肉洗淨切成塊,西紅柿切小塊、蔥薑切片、土豆去皮切菱形塊用清水衝淨。鍋裡燒水等水開後把牛肉焯一下,衝去血沫備用。炒鍋倒油,倒入牛肉炒幾分鐘,然後把蔥薑片、大料和料酒和老抽加入炒約5分鐘。把炒好的牛肉轉入雙立人燉鍋***砂鍋也可***加入沒過牛肉的熱水。炒鍋少倒些油,倒入切塊的番茄和番茄醬炒幾分鐘後加入牛肉中,稍大火燒開後轉小火慢燉約1個半小時。

　　9、蒜香番茄炒土豆片。土豆去皮,切成薄片放入清水中浸泡;番茄洗淨後去蒂,切成塊;大蒜去皮,切成片備用;香菜洗淨後,切成1釐米長的段;鍋中倒入油,放入一半的大蒜炒香,放入土豆片炒至土豆片變成透明色;放入番茄塊,炒到番茄變軟出湯後,放入鹽翻炒均勻;關火後放入香菜段,和另一半的大蒜片翻炒幾下出鍋即可。

　　10、西紅柿燒茄子。茄子洗淨掰成塊;西紅柿也切成塊;鍋內放油燒熱,放入茄子塊翻炒;加入西紅柿,小火燉煮至西紅柿出汁;加入鹽、糖、少許生抽,撒入蒜末出鍋。

　　西紅柿的營養

　　又名番茄、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛臘果。

　　西紅柿屬茄科，為一年生蔬菜。原產南美洲，我國各地均普遍栽培，夏秋季出產較多。

　　番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變程序。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

　　番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使面板保持白皙。

　　尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護面板。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

　　經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。

　　番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。

　　番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變程序。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

　　番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使面板保持白皙。

　　尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護面板。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

　　經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。

　　番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。