灰樹菇菜譜的烹飪方法

　　灰樹菇，又叫灰樹花，魯西山區亦稱天花、泰山天花，是珍貴的藥食兩用名貴真菌。灰樹花是以義大利人發現的一種蕈類命名的。灰樹花在日本又叫舞茸，因為找到它的人會很興奮，手舞足蹈。在亞洲地區，灰樹花是頗受人們歡迎的烹飪及藥用蘑菇，這不僅因為它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、纖維、維生素、多種微量元素和生物素，有利於人體健康，美味可口也是重要原因之一。下面小編為大家分享灰樹菇烹飪方法。

　　：茶樹菇培根卷

　　材料

　　茶樹菇，培根，油

　　做法

　　1.幹茶樹菇用水泡軟後洗淨瀝乾水.太長的切短.

　　2.培根一分二.包入適量的茶樹菇.用牙籤定好.

　　3.平底鍋放油熱後煎成兩面微黃.不用再另外加鹽了.培根裡的鹹味煎後會滲入到茶樹菇裡去的.剷起後防孩子不小心咬著要除掉牙籤.

　　：香菇黑木耳蒸雞

　　材料

　　主料：幹香菇15朵，幹木耳10克，跑山雞半隻，香蔥1根，老薑2片

　　調料：生抽1大勺，鹽3克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，芝麻香油1小勺

　　做法

　　1、香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，泡發後洗淨。

　　2、雞切小塊、香蔥切段、老薑切絲，放入碗中加調料醃製10分鐘。

　　3、加入香菇、木耳，放入已經燒開的蒸鍋中，大火蒸15分鐘左右即可。

　　：野菇燴義大利麵

　　材料

　　義大利麵100g，義大利野菇3朵，鴻喜菇1小撮，蕃茄半顆，洋蔥碎少許，大蒜碎少許，橄欖油適量，鹽少許，胡椒少許

　　做法

　　1.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。

　　2.蕃茄用熱水汆燙一下，去皮，切丁備用。

　　3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油炒香洋蔥碎及大蒜碎，加入義大利野菇、鴻喜菇拌炒約3分鐘，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下。

　　4.續放入作法1的面於鍋中拌炒，最後加入鹽、胡椒調味即可盛盤。