最新廚房承包合同

　　在餐飲業廚房承包是很正常的現象，對於你瞭解多少呢?以下是小編為大家整理的範文，歡迎參考閱讀。

　　範文1

　　聘用單位***甲方***： 法人身份證號碼：

　　包廚者***乙方***： 身份證號碼 ：廚房負責人***廚師長***： 身份證號碼：

　　根據國家有關法律法規，勞動局，民政局及烹飪協會有關法規條文，經甲乙雙方友好協商，一致同意簽訂本協議書。以供共同信守執行。

　　一：甲方將的廚房承包給乙方作為技術管理工作，負責廚房工作事宜。廚房所有人員編制***人***的人事權歸乙方，甲方協助管理廚師，合同期為一年，從 年 月 日 至 年 月 日止。

　　二：甲方每月付給乙方工作人員工資人民幣元合計總額為：元***大寫： ***甲方每月 日支付上月工資，甲方不得以任何理由拖欠。當合同生效後前三個月期滿，甲方須扣押乙方人民幣 ，人民幣作為乙方保證金。押金扣押方式為：合同生效後第一個月期滿，甲方扣押乙方保證金月期滿，甲方扣押乙方保證金 元。若合同期間乙方違約，本 證金將全額退還乙方。雙方如有任意一方違約，須賠償另一方一個月工資損失。

　　三：甲方聘請乙方總負責人飯店人員培訓、人事管理、經營策劃等事宜，並與甲方協商一致後執行。甲方視行政總監績效予以分紅。分紅方式為：月純利潤***即營業額扣除人力成本、物料成本及其他雜費後的餘額***月純利潤達到月均 以上，甲方將每月拿出純利潤的作為分紅當月付給行政總監，餘累月遞加至年底作為分紅一次性支付給行政總監。廚房負責人日常工作必須嚴格遵守甲方規章制度，若雙方產生歧義由行政總監出面協商，若協商無效後，甲乙雙方無條件解除本協議，並訴諸相關部門進行仲裁。

　　四：在承包期間，乙方所配置人員要遵守甲方規章制度。即要保證菜餚質量，又要準確掌握平均毛利潤60%以上。並且不斷推陳出新，力求做到讓客人，百吃不厭，盡心盡力為甲方的飯店發展創造經濟效益。

　　五：在承包期間，甲方有義務為乙方提供必須工作條件和約定生活待遇。

　　1：甲方負責乙方所有人員工作餐、住宿、健康證、暫住證的辦理及節假日補貼和其他福利待遇***與酒店其他員工福利待遇相同***。

　　2：乙方所有人員應遵守國家法律法規和各項酒店規章制度，如菜餚出品質量，安全操作，節約成本，裝置設施保管等等。***具體條例參照飯店規章制度***

　　4：乙方所有人員在廚房工作期間，如正常工作情況下出現受傷等安全事故，事為工傷***甲方購買意外保險***，並由甲方負責參照有關法律法規處理。

　　六：甲方如對乙方工作人員的安排和烹調有所異議，應及向乙方行政總監提出，經雙方協商確實是乙方安排或操作不當的，乙方應及時改進或者換人。達到雙方滿意為止。 七：甲方在工作中，不能再使用乙方開除的工作人員。

　　八：甲方不得與乙方中任何員工達成私人工作協議，讓乙方主管工作無法正常開張。 九：甲乙雙方需解除合同。一方應提早一個月向另一方以書面形式提出。以便雙方工作安排。否則。一方應賠償另一方一個月基本工資損失。

　　1：雙方未按協商方法提前終止協議視為違約

　　2：工傷事故未按協議方法處理視為違約。

　　3：雙方故意刁難對方視為違約

　　4：本協議一式兩份，甲，乙各執一份。在執行中經雙方協商可修改。在修改前仍按前條款執行。本協議為盡事宜，甲乙雙方按照有關規定。本著互相諒解精神。共同協商處理。協議經雙方簽字後生效。

　　甲方***公章***：_________　　　　　　　　乙方***公章***：_________

　　法定代表人***簽字***：_________　　　　　法定代表人***簽字***：_________

　　_________年____月____日　　　　　　　_________年____月____日

　　範文2

　　甲方： ***以下簡稱甲方***

　　乙方： ***以下簡稱乙方***

　　雙方經過相互信任、自願、平等、協商一致，甲方願意將承風路上島咖啡廚房承包給乙方工作。

　　一、承包期限暫定 年，於 年 月 日起至於 年 月 日止。

　　二、甲方將廚房承包給乙方工作。人員共 人。基本月工資定為人民幣 元整***大寫： ***每月工資15日發放，由乙方代表領取、自由支配。甲方發放工資延期超過3天，乙方有權停止工作，並索取所有工資。

　　三、在基本工資的基礎上，確保每月菜餚成本在40%—42%，不超出45%，如超出成本，按每個%點扣除每超出1%扣除200元，在每月的承包工資扣除。

　　四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿***集體宿舍***、健康證、暫住證等證件的辦理費用，享受其他員工同等福利。

　　五、甲方支援乙方參加各類有利於本店聲譽的各類社會活動。

　　六、甲方的權利和義務：

　　1、提供乙方工作所需的裝置和良好的工作環境的義務。

　　2、甲方如對主幹廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。

　　3、乙方須接受甲方領導和監督***具體條例協商制定於餐廳規章制度中***。

　　七、乙方的權利和義務：

　　1、在保證本店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

　　2、在保證本店正常運作和足夠技術力量的情況下，廚房人事權利歸乙方代表。

　　3、乙方有遵守和執行本店制定的各項指標和制度的義務。如衛生要求、菜餚出口要求、人為浪費的要求、裝置設施保管的要求。

　　4、乙方技術人員變動，提前三日與甲方協商解決。

　　5、廚房原料由乙方報單，甲方負責購買，乙方有權退回***拒用***一切不合格原料。

　　6、乙方必須定期對廚房安全進行檢查，如屬人為過失發生事故，依照相關法律處理，由乙方負責***在1000元以內***。

　　7、乙方必須愛護廚房器具用品，損壞照價賠償，月底協助辦公室人員進行盤庫。