冬瓜海帶湯好吃又養生的做法

　　冬瓜海帶湯很適合夏天食用，口味清淡，卻集合了冬瓜和還帶的多重功效，營養價值豐富。冬瓜海帶湯中的冬瓜所含的葫蘆巴鹼能促進人體的新陳代謝，以及可抑制醣類轉化為脂肪。以下是小編推薦的冬瓜海帶湯做法，歡迎閱讀!

　　製作冬瓜海帶湯的食材

　　好吃又養生冬瓜海帶湯的步驟

　　1.將冬瓜和泡發好的海帶切成片。

　　2.鍋內燒適量的水，將海帶放進去煮開，瞥去表面的浮沫。

　　3.水開後放冬瓜，滴幾滴白醋。

　　4.再次煮開後小火燜十分鐘，撒上蒜苗段，滴入芝麻油即可。

　　海帶的功效與作用

　　1、治療甲狀腺低下

　　因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。

　　2、利尿消腫

　　海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。

　　3、防治富貴病

　　海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。

　　4、減少放射性疾病

　　海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生機率。常食海帶可令秀髮潤澤烏黑。

　　5、禦寒

　　海帶還有禦寒的作用。冬天怕冷的人經常食用，可有效地提高自身的禦寒能力。

　　6、抗癌防癌

　　近年來研究發現，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據聯合國衛生組織統計，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另據有關專家統計，長年食用海帶的老年人，患病率平均低5%～8%，壽命平均提高4-8歲。

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