清燉鯽魚湯的做法步驟

General 更新 2024年12月23日

  鯽魚肉嫩味鮮,可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯,非常適合中老年人和病後虛弱者食用。清燉鯽魚湯應該要怎麼做呢?現在,小編來告訴你。

  清燉鯽魚湯的食材準備

  • 主料
  • 鯽魚

    500g
  •  
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 適量

  清燉鯽魚湯的具體做法步驟

  1.買回來的鯽魚去鱗片,刨肚子洗淨

  2.蔥切成長段,姜切成細絲

  3.鍋裡放少量的油,放入蔥段,姜小火炒出香味後,加入適量的清水燒開,

  4.放入洗好的鯽魚,蓋上蓋子中火熬12分鐘即可,撒上細鹽就可以了

  5.出鍋,裝盤

  鯽魚的營養分析

  鯽魚俗稱鯽瓜子,它肉味鮮美,肉質細嫩,極為可口。鯽魚營養價值極高,特點是營養素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起來既鮮嫩又不肥膩,還有點甜絲絲的感覺。

  經常食用,可補充營養,增強抗病能力。鯽魚有健脾利溼、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。民間常給產後婦女燉食鯽魚湯,既可以補虛,又有通乳催奶的作用。先天不足,後天失調,以及手術後、病後體虛形弱者,經常吃一些鯽魚是很有益的。肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經常食用,以補營養,增強抗病能力。鯽魚子能補肝養目,鯽魚腦有健腦益智作用。

  鯽魚尤其適宜慢性腎炎水腫,肝硬化腹水,營養不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱,飲食不香之人食用;適宜小兒麻疹初期,或麻疹透發不快者食用;適宜痔瘡出血,慢性久痢者食用;感冒發熱期間不宜多吃。

清燉鯽魚湯的做法步驟
鯽魚湯的正宗做法圖解
相關知識
清燉鯽魚湯的做法步驟
清燉鯽魚湯的做法步驟
清燉鯽魚湯的做法圖解
清燉鯽魚湯的做法大全
正宗清燉鯽魚湯的做法健脾祛溼
清燉鯽魚湯的做法
正宗清燉鯽魚湯的做法
正宗清燉鯽魚湯的做法
家常清燉鯽魚湯的做法
家常清燉鯽魚湯的做法