怎麼做番茄奶油濃湯才好吃

　　植脂奶油就是平常我們能在蛋糕店買到的那種，熱量比一般動物性奶油少一半以上。好吃的奶油濃湯應該要怎麼做呢?下面，小編來為你介紹好吃的番茄奶油濃湯做法。

　　番茄奶油濃湯的材料準備

　　番茄奶油濃湯的製作過程

　　1.鍋中放入黃油融化

　　2.放入洋蔥，蒜末翻炒出香味

　　3.然後倒入切好丁的番茄，土豆，胡蘿蔔翻炒

　　4.加入適量清水，大火煮滾後改小火燜20-25分鐘

　　5.將所有湯菜一併倒入粉碎機裡，攪打成稀糊狀

　　6.將稀糊再倒回鍋中，小火加熱煮滾

　　7.加入淡奶油攪勻

　　8.加鹽，黑胡椒調味即可

　　優質奶油的鑑別方法

　　1.形狀：包裝開封后仍保持原形，沒有油外溢，表面光滑的奶油質量較好;如果變形，且油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質奶油。

　　2.色澤：優質的奶油透明，呈淡黃色。否則為劣質奶油。

　　3.嗅味：優質奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味則為變質奶油。

　　4.光滑度：優質奶油用刀切時，切面光滑、不出水滴。否則為劣質奶油。

　　5.溫度：奶油必須保存於冷藏裝置中，適宜溫度為-5-5攝氏度範圍。所以購買時應看看冷藏商品陳列櫃和其它冷藏裝置的溫度是否符合10攝氏度以下的儲存條件。

　　6.口感：優質奶油放***中能溶化，無粗糙感;否則為劣質奶油。

　　7.日期：看製造年月日，一般奶油在10攝氏度以下，儲存6個月以內其風味不會改變。