苦瓜炒肉片的家常做法步驟

　　《本草綱目》記載，苦瓜可補膽潤肝，利尿，消暑，助消化，防感冒，還可治喉炎及風熱咳嗽。你瞭解苦瓜炒肉片要怎麼做才好吃嗎?現在，小編來告訴你。

　　苦瓜炒肉片的製作食材

　　苦瓜炒肉片的做法步驟

　　1.原來：苦瓜和豬肉。

　　2.苦瓜切片

　　3.豬肉切片待用。

　　4.起油鍋，爆香蒜頭，下豬肉炒至去掉血色盛起待用。

　　5.起油鍋，爆香蒜頭，下豬肉炒至去掉血色盛起待用。

　　6.鍋里加油燒熱，下苦瓜煸炒。

　　7.苦瓜炒至斷青後，加入肉片，再炒一分鐘加鹽，雞精調味就行了。

　　8.成品。

　　苦瓜的食療價值

　　降低血糖

　　苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

　　苦瓜有著很高的營養價值，每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7～3.0克，脂肪0.2克，糖1.8～3.0克，粗纖維1.7～2.5克，鈣18～20毫克，磷20～80毫克，鐵0.6毫克，胡蘿蔔素0.08毫克，維生素B 0.7毫克，苦瓜的維生素C含量高達56～160毫克，為瓜類蔬菜之首。

　　事實上，除了苦瓜的果實之外，苦瓜的莖、葉、花等等都是非常不錯的藥物，能夠治療多種疾病。這一點不僅得到了我國傳統中醫學的認可，在當下也得到了科學研究的證明。因此小編推薦大家多多食用苦瓜來實現降血糖、提高免疫力等保健目標。

　　促進飲食、消炎退熱

　　苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃;所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

　　保健美容

　　在燥熱的夏天女性經常敷用上冰過的苦瓜片，可以立即解除肌膚的乾燥問題，並且苦瓜還能滋潤白皙面板，鎮靜和保溼肌膚。