食用菌創業計劃書

　　在創業計劃書書中,必須要對主要管理人員加以闡明,介紹他們所具有的能力,他們在本企業中的職務和責任,他們過去的詳細經歷及背景。以下是小編為您整理的，供你參考。

　　範文一

　　創業計劃書

　　創業專案：食用菌種植

　　創 業 者：李得富

　　完成時間：2013年11月9日

　　專案一、產業背景

　　八十年代初期以來，食用菌的栽培作為一項投資小、週期短、見效快的致富好專案在中國得以迅猛發展。食用菌產業是一項集經濟效益、生態效益和社會效益於一體的短平快農村經濟發展專案，食用菌又是一類有機、營養、保健的有效途徑。近幾十年來，人們逐漸認識了食用菌的生長規律，改進了古老的依靠孢子、菌絲自然傳播的生產方式。人工培養的菌絲，加快了食用菌的繁殖速度和獲得高產的可能性。有些國家還建成了年產鮮菇千噸以上的菇廠。中國廣泛栽培的食用菌有草菇、香菇、木耳、銀耳、平菇、滑菇等7類，1982年總產量約15萬噸，在掌握選育優良品種、改進位制種和栽培技術的基礎上，食用菌的發展速度正在迅速提高。 專案二、產品優點

　　食用菌的培育簡單，營養價值豐富，大眾認可。老年人常吃食用菌對養生大有好處，其理由如下：

　　1.食用菌營養豐富。食用菌的營養價值是高蛋白質、低脂肪，不僅含有人體必須的8種氨基酸，且其中賴氨酸和亮氨酸含量非常豐富，這對老年人延緩記憶減退、增長智力很有幫助。

　　2.食用菌有降低膽固醇和血糖的作用。以香菇為例，它含有一種叫香菇腺嘌呤的有機物質，能顯著降低血液中的膽

　　固醇。

　　3.食用菌有助於調節免疫系統和抗癌。

　　4.食用菌有抗衰老的作用。食用菌中含有的金屬硫蛋白有很強的清除體內自由基的作用，從而可延緩細胞衰老。 專案三、規模規劃

　　1.初期

　　1-2年：廠房建設，食用菌的培育技術的不斷更新，熟練。所生產的食用菌新鮮，菌種純正，提高本公司在老百姓心中的地位，樹立品牌形象，吸引穩定的客戶端並開拓新的客戶群。

　　2.中期

　　3-5年：樹立品牌形象，增加無形的資產

　　食用菌產品深加工包裝出口，走出河南，增加更多客戶群。

　　3.長期

　　5-10年：使本公司走向全國，讓全國老百姓都能吃上河南的特產。沒有最好只有更好的服務宗旨將為我們的公司帶來穩定的客戶群，銷售深加工的食品將成為我們的主線，提高全國食用菌市場的佔有率為10%。

　　專案四、資本構成

　　公司註冊資本：25萬元。資本結構如下***單位：萬元***：

　　公司初期要向外借5萬元作為本公司的流動資金，同時考慮到公司合理的負債比例。公司合理的負債比例為1:5.資金主要用於公司的辦公、裝修費、員工的工資、獎金等開支。 專案五、風險與應對

　　***一***風險

　　1.自然風險：主要包括溫度、溼度、大風等風險。溫度過高會引起菌袋汙染，推遲出菇時間，個別產量減少。溼度過高，黴菌等有害微生物的發生嚴重，出菇期容易引起細菌性斑點病的蔓延或子實體的腐爛，造成產品品質下降，貨架期縮短，影響經濟效益。大風會使食用菌生產設施受損，直接影響生產。

　　2.市場風險：由於食用菌生產週期長，因而對市場訊號

　　反應滯後，食用菌產品供求因素造成的價格背離而導致收入波動。

　　3.技術風險：指食用菌從業人員的文化素質低，食用菌

　　生產經營人員缺乏市場知識好經營管理知識。

　　4.資金風險：主要因為食用菌產業投資具有鎖定性，投

　　入一個食用菌生產大棚，就只能用來栽培食用菌，不能馬上轉作他用，而且我國目前客觀存在著食用菌種植戶貸款難問題，這使得我們生產資金投入不足，生產裝置簡陋，

　　嚴重影響產業的健康快速發展。

　　***二***應對措施

　　1.針對自然風險：我們要防範於未然，技術工人進行定期的檢查食用菌大棚的溫度、溼度，為食用菌的出菇打下基礎。

　　2.針對市場風險：我們要先做市場調查，然後再針對市場對我們的產品價格做出調整，以避開大企業的排擠。

　　3.針對技術風險：對技術工人進行統一的培訓，讓他們瞭解最先進的食用菌飛種植與深加工技術。

　　4.針對資金風險：首先有投資有風險，所以我們只有將風險降低到最低就勝利了。

　　範文二

　　食用菌栽培專案計劃書

　　專案名稱：食用菌栽培

　　專案宗旨：通過專案實施，充分利用我村山林資源豐富的優勢，合理開發利用林木資源，出規模，出效益，帶動更多的老百姓利用資源優勢走共同富裕道路，促進我村經濟、生態和社會協調發展。

　　專案建設地點：山西省朔州市應縣三門城

　　專案負責人：李澤權***長師食用菌研?a href='//' target='_blank'>咳嗽?

　　專案實施人：李澤權

　　專案規模：5萬袋。其中2013年栽培1萬袋，2014年栽培2萬袋,2015年2萬袋。

　　投資概算：食用菌栽培投資總體可分三大類，即固定設施裝置投資、輔料投資、勞工投資。具體投資情況如下

　　一、固定設施裝置投資如下：

　　1、溫室大棚投資：遮陽網900㎡，市場價2400元;塑料薄膜900㎡，市場價1800元;大棚建設預計投入勞工80個，市場價4000元。其他輔助建材投入預計3000元。小計11200元。

　　2、機械裝置投資：22匹馬力柴油機1臺4000元，8匹馬

　　力柴油機1臺1500元;木料粉碎機1臺1800元，半自動裝袋機1臺2500元，半自動扎口機2臺4500元，蒸汽滅菌鍋爐2臺4800元，接種箱4臺4000元。小計23100元。

　　***轉 載於: 在 點 網***

　　二、輔料投資：菌種5000千克，5元/千克，計25000元;麩皮10000千克，1.6元/千克,計16000元;食用菌專用石膏粉10000千克，1.6元/千克，計16000元;塑料裝料袋50000只，市場價5000元;消毒液等其他輔料約10000元。小計72000元。

　　三、勞工投資：本專案規劃勞工投資以本人和家人投入為主，部分專業技術環節和生產管理勞工需求緊張環節聘請臨時工，預計聘請臨時工400個勞動日，按50元/個計算，預計投入20000元。

　　綜合上述規劃，本專案2013年至2015年投資126300元,約合13萬元。其中2013年先行投入啟動資金2萬元，還需後繼資金投入11萬元。

　　資金籌措方式：自籌+他籌

　　實施年限：2013年開始，2015年完成。

　　專案效益：栽培食用菌5萬袋， 2013年由於基礎設施投入較大，純收益按3元/袋計算可獲利3萬元;2014年預計純收益可按4元/袋計算，栽培2萬袋，純收益按4元、袋計算，可收益8萬元;2013年栽培2萬袋，預計物價上漲因素投資增加5000

　　元，收益與2014年持平，達到8萬元。三年合計投資11萬元，總收益19萬元。

　　發展目標：2013年，通過專案實施的第一年，全面掌握核心栽培技術，取得一定經濟效益，起到輻射帶動作用，帶動周邊群眾規模化發展，促進帶動村民積極創業致富。

　　專案可行性：本專案建設符合國家的農業產業結構調整政策，符合房縣青峰鎮的實際，有利於促進地方經濟發展，加快區域脫貧致富步伐。專案建設具有較好的經濟效益，生態效益和社會效益，專案可行。

　　專案實施背景

　　應縣是山西省第一農林業大縣，全縣現有林業用地632萬平方米，菌類適生櫟木資源極為豐富，面積達186萬畝，年生長量達15萬平方米以上。應縣耳菇栽培歷史悠久，產品質量上乘，尤其是傳統的栓皮櫟生產的椴木黑木耳，正在興建鄂西北農副產品交易中心，逐步將應縣建成鄂、陝、川、渝、豫。晉食用菌集放中心。我縣已發展食用菌栽培多年，已產生經濟效益，產品供不應求。現在應縣以自身的地理優勢，積極招商引資，發揮生態優勢，引進加工罐頭食用菌及其他深加工專案。 它位於縣境東部，距縣城29公里，交通便利、市場集中、山林土地資源豐富，農業人口占總人口的98%以上，年人均純收入3250

　　元，社會發育程度低，經濟落後。突出表現為：一是地理環境複雜，水土流失嚴重，自然災害頻繁;二是農業基礎設施脆弱，農業經濟效益低;三是農業產業結構單一，主導產業尚未形成。專案的實施將推進農業和農村經濟結構戰略性調整，提高農業標準化水平，發揮高寒山區資源優勢，增加農民收入，輻射帶動本村及周邊村群眾規模化生產，加快群眾脫貧致富奔小康的步伐，加快推進“一村一品”建設步伐，推進社會主義新農村建設。

　　因此，只要我們注意因地制宜，加強科學管理，食用菌開發前景十分廣闊，可以把它建成為我村的支柱產業，對優化我村經濟結構，發揮資源優勢，增加農民收入，都將起到積極作用，對全村經濟的持續健康發展將起著十分重要的意義。

　　專案實施的有利條件

　　***一***自然條件適宜。應縣地處山區腹地，跨東經109°29′至111°16′，北緯31°30′至33°16′。屬亞熱帶季風氣候，年均降水量850㎜，平均氣溫15.2℃，年日照總時數1655至1958小時，無霜期244—255天。受海拔高度、坡向等地形地貌因素影響，本縣氣候複雜多樣。素有“高一丈、不一樣”，“陰陽坡、差得多”之說，山地小氣候的多樣性，為多種經營的發展提供了良好條件，適宜食用菌的生長環境。

　　***二***有食用菌栽培的歷史和經驗。我村近幾年已有許多栽培大戶，出現了許多成功創業致富的典型，已經具備栽培食用菌的習慣和經驗，只要採取現代栽培技術，加強科學管理，食用菌栽培就能成功，經濟效益將可能實現。

　　***三***具有一定的技術力量和管理隊伍。可以在縣林業局、農業局的技術人員的指導下栽培食用菌，可對食用菌栽培及產品開發進行技術指導。並可保證林業站、農技站的技術人員經常深入實地進行食用菌栽培的技術指導。我村為壯大發展食用菌產業，還專門從河南西峽引進食用菌專業技術人才3名，在我鎮從事生產技術指導。

　　***四***市場前景廣闊。隨著我國國民經濟的快速發展，居民的收入水平越來越高，對食品的需求日益提高。人們對綠色食品如低糖、低脂肪、高蛋白的食品 消費需求日益旺盛，此類食品的營業額一直保持較強的增長勢頭。食用菌是營養豐富、味道鮮美、強身健體的理想食品，也是我們人類的三大食物之一，同時它還具有很高的藥用價值，是人民公認的高營養保健食品。食用菌生產既可變廢為寶，又可綜合開發利用，具有十分顯著的經濟效益和社會效益。隨著人民生活水平的不斷提高和商品經濟的進一步發展，食用菌產品不僅行銷於國內各大市場，而且還暢銷於國際。食用菌已經到了發展的黃金時期。由
 

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